水晶雞腳的簡單做法

大家都知道雞肉非常好吃而且蛋白質成分比較高， 又不容易引起人體發胖。 很多人都會選擇吃雞肉， 但是也一定有人非常的喜歡吃雞腳， 因為雞腳骨頭啃起來非常的香。 卻不肥膩， 許多孩子也非常的喜歡吃魷魚雞腳有非常多的做法， 也許有的人喜歡吃卻不知道怎麼做， 那麼接下來我們就來看一下， 一種叫做水晶雞腳的做法， 希望學會之後可以做給自己家裡面的孩子吃。

1．準備好雞腳， 洗乾淨， 待用． 2.在鍋裡放清水， 煮到水滾， 將雞腳放落去， 再煮到水滾， 只要將雞腳煮熟就得， 悟使煮林， 撈起備用 3．準備一盆夠凍的冰水，

放適量的鹽， 將雞腳放落冰水度浸， 再將整盆野放落冰箱度半個鐘度， 然後拿出來換冰水， 如此類推， 大約浸五個鐘度， 備用 4， 準備好麻油， 醋， 辣招粉， 雞粉， 等配料， 將浸好的雞腳晾乾搞勻， 再放落冰箱一個鐘度就有得食！

或者：材料：

雞腳500克、泡椒（野生椒）1瓶、蒜茸2兩、白醋2瓶、雞精粉、食鹽、味精、麻油、辣椒油小許。 做法：

1、雞腳去指甲。 2、燒一鍋開水， 水的份量剛好泡雞腳的， 水一開就把雞腳放在開水裡， 一定要慢火， 大約泡20分鐘吧。 3、泡熟的雞腳馬上過冷。 4、燒一鍋開水剛好泡500克雞腳的， 開水一定要放涼， 把蒜茸、泡椒、放要涼開水裡面， 另加小許食鹽， 放在冰櫃裡。 5、把白醋加水（水的份量要剛好泡雞腳的）在這裡要提醒大家的：如果按酒店的做法會放化學“雙氧水”在化工的店裡可以買到。

因為那些東西食多了對人的身體有害。 “雙氧水”的份量是二茶匙， 如果是做給自己吃的當然不要放化學原料。

6、把雞腳放在剛才的白醋水裡泡半個小時， 半小時後把水倒掉雞腳放在自來水裡一直沖大約二十分鐘吧。 7、把雞沖泡好的雞腳放在砧板上破開， 即一開二， 把破好的雞腳放在剛的涼開水裡泡三小時， 撈起放在一個食用的盤子裡放上麻油， 食鹽， 雞精粉、味精、辣椒油。 在鳳爪上面放上小許紅椒絲。 就可以出場了。

由此詳細步驟做出來的雞爪， 味道非常的鮮美， 並且衛生， 大家可以根據自己的口味加一些辣椒， 不過這只是根據自己的口味啊， 適當的加一些輔助調味，

這些只是其中的幾種方法， 希望對大家有所幫助。 大家做的過程中一定要有耐心， 不要心急， 照著步驟來就行了。