紅棗：
對於“一日三棗， 青春不老”的紅棗， 它的補血功能當之無愧地排行第一。 藥王孫思邈就極力推崇大棗， 認為大棗的養氣補血歎為觀止。 紅棗具有極其驚人的補血效果， 大棗中的氨基酸、維生素、核黃素等及各種微量元素都是人體不可或缺的營養物質。 紅棗最好以熟吃為主， 蒸煮熬湯皆可， 營養豐富， 健脾養胃， 益血寧神。
推薦食譜：大棗黃豆粥
材料：黃豆50g， 大棗10個， 粳米200g
做法：將黃豆浸泡4-8小時， 大棗用溫水洗淨備用。 粳米淘洗乾淨後放入鍋中熬煮， 水開後放入黃豆熬煮40分鐘。 再加入大棗另熬40分鐘即可。
大棗黃豆粥有著神奇的補血養顏功效， 對於女性效果尤其突出。 大棗補血養氣， 黃豆養血益氣， 大棗黃豆粥不僅能幫助女性調理血氣， 更能排毒養顏， 令肌膚潤澤， 烏黑鬚髮。 由於黃豆本有促進女性雌激素分泌的功效， 經常食用大棗黃豆粥會使女性血氣充沛、青春常駐。
黑豆：
黑豆是不為大多數人所知的絕佳補血食物， 黑豆的活血補血極利水滋陰功能極強， 食用黑豆可軟化血管、促進血液迴圈， 增生淋巴細胞。 黑豆中的微量元素依然很豐富， 並且不含膽固醇， 非常適合心血管病的患者補血。
推薦食譜：黑豆紅棗豬皮湯
材料：黑豆250g， 紅棗12個， 豬皮250g， 香菜、黃酒、肉湯適量
做法：將黑豆、紅棗、豬皮洗淨， 香菜切小段待用。 將豬皮焯水至變色發硬，
黑豆紅棗不僅能養血安神、補中益氣， 還能增生白細胞， 提高人體免疫力， 保健效果極佳。 豬皮還能補充膠原質， 補血養血的同時還能除皺美膚， 具有很好的養顏功效。
金針菜：
金針菜含鐵數量最大， 比大家熟悉的菠菜高了二十倍， 鐵質含量豐富， 其他還有維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等營養素並有利尿及健胃作用。
推薦食譜：金針菜燉豬肉
原料：金針菜30克， 豬瘦肉60克， 鹽、味精各適量
做法:先將金針菜洗淨， 豬瘦肉洗淨切薄片， 一同倒人鍋內， 加鹽適量， 隔水大火燉熟透，
髮菜：
發菜色黑似發， 質地較發粗而滑， 內含鐵質所以能補血， 常吃又能使發烏黑， 婦女產後也可用髮菜煮湯做菜， 作為補血之用。
推薦食譜：髮菜湯
材料：髮菜(幹)25克
做法：將髮菜用涼水浸泡2~3小時， 撿除雜質。 換水洗淨， 放在水中煮15分鐘。 再燜泡20分鐘， 即可濾湯、飲用， 涼、熱飲均可。
髮菜的中含有大量蛋白質、維生素、鈣、鐵、碘和人體必需的氨基酸;另外， 其還含有很高的營養價值， 此湯利尿利便、養顏補血、烏髮美容、生津解渴、助消化。
龍眼肉：
龍眼肉就是桂圓肉， 福肉， 每年夏季並有新鮮龍眼上市， 這是民間熟知的補血食物， 因為所含鐵質豐富而且還含有維生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治療健忘、心悸、神經衰弱之症，
推薦食譜：小米龍眼粥
材料：龍眼肉30克， 小米100克， 紅糖少許
做法：小米淘洗乾淨， 龍眼肉洗一下。 將鍋置火上， 放入適量清水、小米、龍眼肉， 先用旺火煮沸， 後改用文火煮至粥熟， 調入紅糖即可食用。
龍眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白質、維生素C、維生素D、維生素A等。 具有養血安神、補虛長智等功效。 小米營養豐富， 含蛋白質、脂肪、澱粉、煙酸、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2等。 煮粥食用有益丹田、補虛損、開腸胃之功效。 龍眼、小米相合熬煮成粥， 補血作用更強。
動物肝臟：
血氣不足的人往往造血功能不強， 這是由於血液中的紅細胞和白細胞過少的緣故， 而血紅蛋白的原料便是鐵元素。
各類動物肝臟， 如豬肝、牛肝、雞肝、鵝肝等還含有豐富的維生素A， 在促進造血功能的同時， 還對視力有極大的好處。 維生素A又能促進人體對鐵的吸收利用， 所以， 動物肝臟的補血效果非常明顯。
推薦食譜：菠菜豬肝湯
材料：豬肝100g， 菠菜150g， 生薑適量， 調味料適量
做法：豬肝切片， 生薑切絲， 菠菜洗淨備用。 適量水燒開(要喝多少湯就放多少水)， 放入少量食用油， 再將豬肝放入。 豬肝熟後加入生薑絲， 等水再開時將菠菜放入， 加入調味料， 水再開立即熄火起鍋。
菠菜豬肝湯是著名補血營養湯， 豬肝含鐵的同時， 還有高蛋白、脂肪、磷和維生素等， 菠菜同樣含鐵豐富，同時又有鈣、鉀、鈉等微量元素;菠菜豬肝湯剛好能營養齊全地補充營養，彌補缺血的狀態。
菠菜同樣含鐵豐富，同時又有鈣、鉀、鈉等微量元素;菠菜豬肝湯剛好能營養齊全地補充營養，彌補缺血的狀態。
