肺癌的發病原因迄今尚未明確， 一致認為肺癌的發病與吸煙、致職業癌因數（石棉、芥子氣等）、大氣污染、電離輻射等因素有關。
目錄 簡介 相關營養 相關食物 肺癌簡介
肺癌即原發性支氣管肺癌的簡稱， 腫瘤細胞源於支氣管黏膜或腺體， 常有區域性淋巴結轉移和血行播散， 早期常有刺激性咳嗽、痰中帶血等呼吸道症狀。
肺癌為當前世界各地最常見的惡性腫瘤之一， 幾乎所有的國家， 男性肺癌的發病率都在上升。 然而， 在吸煙率降低的芬蘭、英國、美國， 近年來肺癌的發病率呈下降趨勢。
肺癌的發病原因迄今尚未明確，
由於汽車尾氣等， 導致環境污染的日益嚴重， 肺癌也出現逐年增加的趨勢。 此外， 有研究表明， 被動吸煙者患上肺癌的機會也很高。
肺癌相關營養
1.維生素。
動物實驗證明， 維生素A及其衍生物β-胡蘿蔔素， 能夠抑制化學致癌物誘發的腫瘤。 一些調查報告認為， 攝取食物中維生素A含量少， 或血清維生素A含量低時， 患肺癌的危險性增高。
維生素A能作為抗氧化劑直接抑制致癌物質的作用， 抑制某些致癌物質和DNA的結合， 抵抗促癌物的作用， 因之可直接干擾癌變過程。
β-胡蘿蔔素蘊藏在深橘紅色和深綠色的蔬果中， 而且顏色越深，
葉酸屬B族維生素， 它可以有效的預防肺癌。 據研究發現， 肺癌患者的肺部組織明顯缺乏葉酸， 致使細胞內的染色體破裂， 導致惡性腫瘤形成。 綠色蔬菜及豆類食品中含有大量的葉酸。
另外， 維生素C也能夠預防肺癌。 番茄、草莓等食物中維生素C的含量極為豐富。
2.兒茶的功效與作用素。
兒茶素能抑制癌症的發生， 還可防止癌症惡化。 綠茶、烏龍茶、紅茶中含大量的兒茶素。
肺癌相關食物
常吃深綠色蔬菜、十字花科蔬菜及番茄的功效與作用等， 可使患肺癌的機會大大降低。 因為這些蔬菜中除了β-胡蘿蔔素之外， 還含有番茄紅素、葉黃素、靛基質之類，
比如， 橘紅色或黃色的蔬菜及水果、紅蘿蔔、綠花菜、菠菜、芥藍、深綠色萵苣、結球甘藍、南瓜、番薯、綠茶、豆類、低脂牛奶等。
