14種解酒方法如下所述：
1、生薑解酒：
酒醉後有噁心嘔吐者， 可取一小塊生薑含於口內， 可止嘔吐。
2、中藥解酒：
中藥葛花30克加適量水， 煎湯飲服， 解酒效果尤佳。
3、蛋清解酒：
將生雞蛋清、鮮牛奶、霜柿餅各適量煎湯， 可消渴、清熱、解醉。
4、飲酸醋：
酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水， 可減輕酒精對人體的損害， 醉酒時用酸醋或陳醋60克、紅糖25克、生薑片5克， 加水適量， 煎後飲服。
5、大白菜解酒：
將大白菜幫洗淨， 切成細絲， 加些食醋、白糖、拌勻後醃漬10分鐘後食用， 清涼、酸甜又解酒。
6、豆腐解酒：
飲酒時宜多以豆腐菜肴作下酒菜。 因為豆腐中半脫氨酸是一種主要的氨基酸，
7、雪梨解酒：
取雪梨2至3個洗淨切片搗成泥狀， 用紗布包裹壓榨出汁飲服。
8、甘蔗解酒：
將洗淨除皮的甘蔗， 切成小段榨汁飲用， 有解酒作用。
9、飲牛奶：
牛奶與酒混合， 可使蛋白凝固， 緩解酒精在胃內 吸收， 並有保護胃黏膜的作用。
10、飲蘿蔔汁水：
用生白蘿蔔500克， 洗淨榨汁， 代茶飲服， 每次一杯， 飲2次至3次， 有解酒和消酒氣功效。
11、飲濃米湯：
濃米湯裡含有多種糖及B族維生素， 有調和解毒醒酒之功效;如加適量白糖效果更好。
12、豆類解酒：
用綠豆、紅小豆、黑豆各50克， 加甘草15克， 煮爛， 豆、湯一起服下， 能提神解酒， 緩解酒精中毒症狀。
13、馬蹄解酒：
取馬蹄(即荸薺)10多隻洗淨搗成泥狀，
14、芹菜解酒：
取芹菜適量洗淨切碎搗爛， 用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法可解酒醉後頭痛腦脹， 顏面潮紅等症)。
