三、孕婦孕期增進食欲的食譜
成女性孕期食欲會明顯暴漲
1、據英國《每日郵報》報導的一項調查表明,女性貪食的背後並沒有任何生理原因,所以孕婦在懷孕期間大吃大喝僅僅是因為這是“唯一可以不用節食的時期”。 女性的食欲很可能與女性想節食但又往往被美食所吸引的矛盾想法有關。 因為當今社會在要求女性“以瘦為美”的同時,還在源源不斷地提供著像巧克力這樣的高熱量美食,於是女性往往在身材與美食之間猶豫不決。
2、幾個世紀以來,90%的懷孕女性都會有食欲暴漲的情況,但背後的原因究竟是什麼,一直是科學家們致力研究的主題。 中世紀時,心理學家、哲學家邁蒙尼德曾提出“孕婦暴食是因為體內失衡或者是因為體內有‘不好的液體’”的猜想。 而近期更多的研究則顯示妊娠會影響女性的味覺和嗅覺,從而導致孕婦對某一種食物極其地渴望。
孕婦孕期食欲大怎麼辦
1、進食減速化
進食時要細嚼慢嚥。 據統計,吃飯超過15分鐘的人,比進食快的人的總進食量要小,而且不易發胖,同時更容易吃飽。
2、飲食多樣化
每頓正餐都要精心準備,保證蛋白質、碳水化合物、脂肪,及微量元素的足夠攝入。
3、時間靈活化
除了三頓正餐外,加餐時間不必拘泥,按需補充,及時解饞,免得一頓吃得過多。 加餐的種類要靈活多變,可以是水果、堅果類食物、芝麻糊、燕麥片粥、餅乾、黃瓜、番茄、優酪乳、瓜子等。 這樣,既可以減少正餐的進食量,又能及時補充能量,還可以解饞。
4、生活多彩化
孕期不要把注意力都放在飲食上,要堅持進行適當的運動,還可以多關注胎教,學習新生兒的餵養知識等等。
孕婦孕期增進食欲的食譜
1、芝麻肉蛋捲
原料:豬裡脊肉150克,雞蛋3個,白芝麻20克,精鹽、醬油、味精、蔥、薑、麵粉糊、澱粉、熟豬油、料酒適量。
做法:先把蔥、薑洗淨並切成碎末,再將裡脊肉剁成肉泥放在碗裡,加入蔥末、薑末、味精、精鹽、料酒、醬油、雞蛋1個,攪勻上勁成裡脊肉餡;再把其餘的2個雞蛋打散在小碗裡,加上水澱粉、精鹽,放進鍋裡攤成3張蛋皮;把蛋皮放在案上鋪開,把裡脊肉餡放在上面,卷成條形蛋皮肉卷後封口,外面抹上麵糊並蘸上芝麻;鍋裡放入豬油燒至六成熱,投入蛋皮肉卷炸至金黃色撈出,切成段塊即可食用。
營養:營養很豐富,可以幫助孕婦健脾助消化,消除積滯和腹脹。
2、鹵鮮口蘑
原料:新鮮口蘑300克,雞湯50克,橄欖油10克,醬油5克,白糖5克,料酒、精鹽、味精、蔥、姜、水澱粉適量。
做法:先將口蘑清洗乾淨,再切成片;將蔥洗淨切段,薑洗淨切塊並拍裂;在鍋裡放油,燒熱後放蔥末、薑塊爆香,再放入醬油、料酒,加入雞湯、精鹽、味精、白糖;燒開後放入口蘑以小火燒3、4分鐘,改用旺火收汁,並放入些許水澱粉,汁掛勻後盛出即可。
營養:富含蛋白質、脂肪及多種維生素、微量元素,有利於消化食物,幫助孕婦消除腹脹不適。
3、糯米甜藕
原料:幹荷葉1張,糯米150克,藕3節,白糖150克,青梅適量。
做法:先將藕洗淨並切斷一端,大約2、3釐米長;再將糯米洗淨後裝進每一個藕眼裡,筷子捅實後用竹簽把藕節連上;鍋裡放水燒開,把藕放在裡面煮並蓋上荷葉,大約煮40分鐘後取出稍晾;在炒鍋裡放入清水並放入白糖熬成糖汁,青梅切成小粒;將藕皮刮去,藕切成片後放入盤中澆上蜜汁,撒上青梅即成。
營養:具有補中益氣的功效,適合消化不良、食欲不佳的孕婦。
