春季氣候乾燥, 人們易受到上火的困擾, 口腔潰瘍、便秘等問題較為常見。 喝點藕湯治療口腔潰瘍, 效果十分不錯。
藕有清熱生津、潤肺止咳等作用。 含大量的維生素C和維生素K, 可促進潰瘍面的恢復;所含B族維生素和微量元素, 能夠促進口腔黏膜上皮修復。 同時, 藕中富含的膳食纖維還有潤腸通便、滋陰清熱、清胃降火之功效, 對治療口腔潰瘍也有幫助。
可選擇排骨藕湯, 具體做法是:藕入鍋前用淡鹽水浸泡, 待排骨煮到五成熟時, 將段狀老藕倒進湯鍋, 旺火煮沸後用文火煨, 直到燉得酥爛, 加鹽出鍋即成。
也可以用藕熬粥, 取藕、糯米、蜂蜜、白糖, 一起熬製成蜜汁甜藕粥, 每天一碗, 連續一周療效顯著。