奶茶是深受大家歡迎的美味飲品。 但是， 科學家發現， 奶茶中的主要成分--反式脂肪酸很難被人體接受、消化， 容易導致生理功能出現多重障礙。
目前市面的珍珠奶茶多是用奶精、色素、香精和木薯粉及自來水製成。 而奶精主要成分氫化植物油， 是一種反式脂肪酸。 專家指出：每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人體承受極限， 飲用者易患心血管疾病。
反式脂肪酸又稱反式脂肪或逆態脂肪酸， 是一種不飽和人造植物油脂， 生活中常見的人造奶油、人造黃油都屬於反式脂肪酸。 制造反式脂肪酸的“氫化處理”過程可以防止分子被氧化，
反式脂肪酸對人體健康有七大影響
反式脂肪酸在自然食物中的含量幾乎為零， 很難被人體接受、消化， 容易導致生理功能出現多重障礙， 是一種完全由人類製造出來的食品添加劑， 實際上， 它也是人類健康的“殺手”。
1、懷孕期或哺乳期的婦女， 過多攝入含有反式脂肪酸的食物會影響胎兒的健康。 研究發現， 胎兒或嬰兒可以通過胎盤或乳汁被動攝入反式脂肪酸，
2、容易發胖。 反式脂肪酸不容易被人體消化， 容易在腹部積累， 導致肥胖。 喜歡吃薯條等零食的人應提高警惕， 油炸食品中的反式脂肪酸會造成明顯的脂肪堆積。
3、易引發冠心病。 根據法國國家健康與醫學研究所的一項最新研究成果表明， 反式脂肪酸能使有效防止心臟病及其他心血管疾病的膽固醇的含量下降。
4、容易形成血栓。 反式脂肪酸會增加人體血液的黏稠度和凝聚力， 容易導致血栓的形成， 對於血管壁脆弱的老年人來說， 危害尤為嚴重。
5、降低記憶力。 研究認為， 青壯年時期飲食習慣不好的人， 老年時患阿爾茲海默症的比例更大。
6、影響男性生育能力。 反式脂肪酸會減少男性荷爾蒙的分泌， 對精子的活躍性產生負面影響， 中斷精子在身體內的反應過程。
7、影響生長發育期的青少年對必需脂肪酸的吸收。 反式脂肪酸還會對青少年中樞神經系統的生長發育造成不良影響。
