炎熱夏天， 很多朋友都喜歡喝冰水、吃冰西瓜、霜淇淋等。 如果人們貪涼有可能會導致腸胃疾病。 專家指出， 人們可以適當吃一些對腸道健康有益的食物， 譬如說納豆。 納豆是由傳統的黃豆發酵而成的食品， 安全健康。 納豆含有豐富的納豆菌、納豆激酶等成分， 對於腸道有益處。 那麼， 納豆拌飯怎麼做?
納豆是日本很愛吃的健康食品， 做法有很多種， 其中， 納豆拌飯是較為常見的吃法。 那麼， 納豆拌飯怎麼做呢?
用料 納豆 1盒 山藥 100克 白米飯 1碗 秋葵 3個 昆布醬油 少許
1. 秋葵切末
2. 山藥磨成泥(秋葵和山藥可蓋住納豆氣味)
3. 白米飯鋪碗底， 依序加上納豆、山藥泥、秋葵末再淋上昆布醬油即可。
納豆的保健功能主要與其中的納豆激酶、納豆異黃酮、皂青素、維生素K2等多種功能因數有關。 納豆中富含皂青素， 能改善便秘， 降低血脂， 預防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預防高血壓和動脈硬化， 抑制愛滋病病毒等功能;納豆中含有游離的異黃酮類物質及多種對人體有益的酶類， 如過氧化物歧化酶、過氧化氫酶、蛋白酶、澱粉酶、脂酶等， 它們可清除體內致癌物質、提高記憶力、護肝美容、延緩衰老等有明顯效果， 並可提高食物的消化率;攝入活納豆菌可以調節腸道菌群平衡， 預防痢疾、腸炎和便秘， 其效果在某些方面優於常用的乳酸菌微生態製劑;納豆發酵產生的粘性物質，
綜上所述， 納豆拌飯的製作方法十分簡單， 有些朋友吃不慣納豆， 可以用秋葵和山藥蓋住納豆的氣味。 值得注意的是， 雖然納豆的營養豐富， 功效多樣， 但是如果人們屬於心血管疾病患者， 就不應該吃納豆。
