豆腐按理來說是老年朋友最適合食用的食物, 不管是從口感還是營養來說, 都非常適合老年朋友食用, 但為什麼老人不宜長期大量食用豆腐呢?而長期大量食用豆腐, 又可能導致身體出現哪些不適症狀呢?帶著大家的疑問, 一起來尋找答案吧。
第一、促使動脈硬化
豆製品含有極為豐富的蛋氨酸, 蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。 它會損傷動脈管壁內皮細胞, 使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上, 導致動脈硬化形成。
第二、促使痛風發作
豆腐含嘌呤較多, 嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者,
第三、導致碘缺乏
製作豆腐的大豆含有的皂角甙, 會加速體內碘的排泄。 長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏, 導致碘缺乏病。
第四、增加腎臟負擔
在正常情況下, 人吃進體內的植物蛋白質經過代謝, 最後大部分成為含氮廢物, 由腎臟排出體外。 人到老年, 腎臟排泄廢物的能力下降, 此時若不注意飲食, 大量食用豆腐, 攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內生成的含氮廢物增多, 加重腎臟的負擔, 不利於身體健康。
俗話說:美味不可多貪, 看來說得非常有道理, 豆腐雖然是好東西, 但食用過多, 也會對身體造成傷害。