長期不吃主食， 或者主食過少， 都會引起代謝紊亂， 從而增加患糖尿病的風險。
不吃主食， 餓了就吃水果。 ”近幾年一直處在“減肥中”的王女士每天早晚都堅持跑步， 而且吃飯時基本上不碰米飯、面等食物， 就吃水果、青菜再喝點優酪乳。 “還是很有效的， 剛開始的一個月， 一下子瘦了7斤。 ”王女士對自己的減肥效果非常滿意， 在近三年的時間裡， 她的身材一直保持得很苗條， 但在健康體檢中， 她卻被查出有缺鐵性貧血， 而且平時身體也很差， 常常頭暈噁心， 提不起精神， 幾乎每個月都要感冒一兩次。
李先生經商十幾年，
歷代養生家一直提倡健康的飲食需要“五穀為充、五果為養”， 也就是說人體每天必須攝入一定量的主食和水果蔬菜。 主食攝入不足， 容易導致氣血虧虛、腎氣不足。 然而， 最近的一份調查表明， 現代人的主食消費量越來越少， 已有不足之勢， 這給健康帶來了一定隱患。
一些白領為了減肥只吃蔬菜不吃主食是極大的弊端。 如果膳食中長期缺乏主食會導致血糖含量降低，
另外， 主食過少還易引起代謝紊亂。 因為糧穀類食物所含的碳水化合物， 是肌體最基本的能量來源。 同時， 人體的代謝系統相互制約， 主食攝入的減少， 會引起脂肪代謝的紊亂。 而脂肪代謝紊亂又是糖代謝紊亂的誘因， 它會誘發糖尿病。
