蔬菜汁食療大盤點

蔬菜汁， 現在已是人們生活中很是普通常見的飲品， 那有很多蔬菜汁對於食療很有幫助， 你知道多少相關知識， 來看看小編的介紹。

蔬菜汁的制法很簡單， 將蔬菜洗淨切成小片， 放入榨汁機中攪拌即可。 為了使制出的菜汁能儘量保留原有的營養價值， 營養學家建議人們在制汁時應注意：①仔細挑選， 扔掉腐爛和不新鮮的;②認真沖洗， 對塊莖類蔬菜要用刷子刷洗;③不能帶皮制汁的蔬菜， 清洗後用不銹鋼器具薄薄地去一層皮;④隨制隨飲， 即使蔬菜汁在冰箱內存放時間很短， 其品質也會受到影響。

芹菜汁：芹菜味道清香，

可以增強人的食欲。 在天氣乾燥炎熱的時候， 清晨起床後喝上一杯芹菜汁， 自我感覺會好得多。 芹菜汁也可作為利尿和輕瀉劑以及降壓良藥。 芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C和P， 尤其適合於維生素缺乏者飲用。

胡蘿蔔汁：能提高人的食欲和對感染的抵抗力。 哺乳期的母親每天多喝些胡蘿蔔汁， 奶汁品質可提高得多。 患有潰瘍的人， 飲用胡蘿蔔汁可以顯著減輕症狀。 胡蘿蔔汁還有緩解結膜炎以及保養視覺系統的作用。

番茄汁：番茄汁含有大量檸檬酸和蘋果酸， 對機體的新陳代謝大有補益， 可促進胃液生成， 加強對油膩食物的消化。 番茄汁中的維生素P有保護血管、防治高血壓的作用， 並能改善心臟的功能。

此外， 常飲番茄汁可使皮膚健美。 番茄汁兌上蘋果汁、南瓜汁和檸檬汁， 對胖人能起到減肥的作用。

黃瓜汁：有利尿功效， 在強健心蛙和血管方面也佔有重要位置， 能固節血壓， 預防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化。 黃瓜汁還可使神經系統鎮靜和強健， 增強記憶力， 對牙齦損壞及對牙周病的防治也有一定的功效。 黃瓜汁所含的許多元素能預防頭髮脫落和指甲劈裂。 黃瓜汁含脂肪和糖較少， 是比較理想的減肥飲料。

圓白菜汁：圓白菜汁對於促進造血機能的恢復、抗血管硬化和防止血清膽固醇沉積等， 具有良好的功效。 其中的維生素A， 可以促進幼兒發育成長和預防夜盲症。 所含的硒除有助於防治弱視外， 還有助於增強人體內白細胞的殺菌力和抵抗重金屬對機體的毒害。

當牙齦感染引起牙周病時， 飲用圓白菜和胡蘿蔔混合汁， 不僅能為人體供應大量維生素C， 還可以清潔口腔。

這五款蔬菜汁， 功效和營養價值都很高， 喜歡蔬菜汁的你可以隨心所欲地好好選擇一下適合自己的那款啊。