專家告誡:男人吃得太飽,
會造成抑制癌化的遺傳因數活動能力低下,
增加患癌症的可能性。
湯淺研究小組在對58名接受胃癌手術的男性的飲食習慣以及患癌症前的飯量等進行調查時發現,
回答“吃得很飽”的人與回答“適當控制飯量,
只吃八分飽”的人相比,
吃得更多的人的細胞發生了甲基(methyl)化的化學反應,
細胞失去了運動能力。
調查還發現,
多喝綠茶、多吃捲心菜可以抑制發生甲基化。
湯淺研究小組在實驗中還發現,
當把綠茶中含有的兒茶素(catechin)注射到細胞裡,
部分遺傳因數的甲基化現象得到了控制,