萵筍葉

萵筍的功效與作用葉又叫萵苣葉、生菜的功效與作用、葉用萵筍、鵝仔菜、萵仔菜， 含豐富的維生素、氨基酸的功效與作用、膳食纖維等， 具有較高的營養價值。 萵筍葉有減肥瘦身、利尿、安眠、清熱消炎的功效與作用。

目錄 簡介 性味歸經 養生功效 適宜人群 食用注意

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生菜可以包飯、包肉食用， 或者夾在餅裡， 口感脆爽多汁， 也可以單獨烹飪， 還能當配菜。
萵筍葉

生菜富含維生素C， 不僅能減肥、利尿， 還對睡眠不好有很好的改善作用。

萵筍葉性味歸經

性涼， 味甘， 入胃、膀胱經。

萵筍葉養生功效

減肥瘦身：生菜富含水分、膳食纖維和維生素C，

安眠利尿：生菜莖葉中所含的萵苣素具有清熱消炎、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等的功效；而其所含甘露醇等有效成分則有利尿和促進血液迴圈的作用。

萵筍葉適宜人群

生菜有消除多餘脂肪的作用， 肥胖者可多吃；可降低膽固醇， 高脂血症患者適合多吃；
生菜

生菜有利尿和促進血液迴圈的作用， 小便不利者可多吃。

生菜性涼， 脾胃虛弱者不宜多吃。

萵筍葉食用注意

不要用金屬的菜刀切生菜， 金屬元素與葉片接觸， 就會使切口呈褐色， 口味也會變差。 圓生菜最好一片片剝下來， 然後掰成合適的大小， 這樣做出來的菜更加香甜。