八角和桂皮都是我們非常熟悉的調料， 這些食物可以用來烹飪食物， 同時也可以讓我們的食物增添一定的香味， 同時還能起到一定的醫療功效， 而且八角和桂皮還可以用來燜魚， 這樣就會使得做出來的魚具備了更加獨特的味道、受到了很多人的青睞。 那麼八角桂皮燜魚是怎麼製作的呢?下面我們一起瞭解下。
八角和桂皮是燜魚的一種常見的調味品， 可以讓燜魚的味道變得更加的獨特， 而且還能讓我們獲得更多的營養， 在製作八角桂皮燜魚的時候所需要的材料非常多， 這樣就會讓燜魚的味道更加理想。
主料：小黃魚適量， 蔥適量。
輔料：薑適量， 蒜適量， 八角適量， 桂皮適量， 香葉適量， 小茴香適量， 涼姜適量， 白芷適量， 鹽適量， 料酒適量， 胡椒粉適量， 醬油適量， 味精適量， 香菜適量。
1、小黃魚宰殺制淨， 用澱粉裹勻。
2、將鍋置於火上， 然後倒入適量的食用油， 將油加熱。
3、將步驟1中的小黃魚倒進油鍋中， 進行炸制， 直到將小黃魚的兩邊煎成金黃色。
4、蔥薑蒜炸出香味。
5、將調料中的高湯和香料倒進去， 將步驟3煎制的小黃魚也一起倒進去。
6、然後開大火將鍋中的食物燒開， 之後再改成小火進行四十分鐘的燜煮， 接著將適量的味精調進去。
7、撒上香菜就好啦。
八角的功效與作用
八角茴香的果實可入藥。 其性溫， 味辛。 有溫陽散寒， 理氣止痛之功效。
有關八角桂皮燜魚的問題就講解到這裡， 通過以上的介紹我們可以得知， 燜魚在製作的時候是非常繁瑣的， 但是只要我們大家按照以上的方法來製作的話， 那麼就可以製作出鮮美的燜魚， 事實上， 經常食用燜魚不僅可以讓我們的身體補充營養， 而且還能提升我們的免疫能力。
