白薯

白薯含豐富的蛋白質、澱粉、纖維素、氨基酸的功效與作用、維生素等， 具有較高的營養價值。 白地瓜有減肥瘦身、益壽養顏、通便排毒的功效與作用。

目錄 簡介 性味歸經 養生功效 適宜人群 食用注意

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紅薯又稱白薯、山芋、地瓜、甘薯、紅苕、番芋等， 營養價值很高， 是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍， 在防癌、緩解便秘方面效果顯著。
白薯

白薯性味歸經

性平， 味甘， 歸胃、大腸經。

白薯養生功效

通便排毒、防癌抗癌：白薯富含β-胡蘿蔔素和膳食纖維， 能降低患癌症的風險，

減肥瘦身：白薯富含膳食纖維， 能增加飽腹感， 減少進食量， 從而達到減肥瘦身的效果。

益壽養顏：白薯中的綠原酸可抑制黑色素的產生， 防止出現雀斑和老人斑， 還可抗衰老， 保持皮膚的彈性。

白薯適宜人群

白地瓜可防治便秘， 適合經常被便秘困擾的人食用。
白地瓜

白地瓜食後易脹氣， 胃潰瘍患者、胃酸過多者及容易脹氣的人不宜多食。

白薯食用注意

在煮或蒸白地瓜時， 先將水燒開或在蒸籠冒熱氣時再放入白地瓜， 然後用小火煮10分鐘後改用大火， 這樣做出的白薯十分香軟。