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減肥食譜 白薯豆腐番茄湯減肥新美食

內酯是一種易溶于水, 在25℃下分解緩饅的白色結晶。 用它代替鹵水、石膏做出的豆腐質地細膩肥嫩、味道純正、鮮美可口, 無蛋白質流失, 營養豐富。

白薯、豆腐、番茄, 鮮美可口, 可以作為減肥時期的代餐去脂湯。 內酯豆腐就是通常說的日本豆腐, 它改用葡萄糖酸內酯代替石膏點鹵, 不但味道更鮮美, 而且細滑嫩爽。 白薯屬鹼性食物, 能中和酸性食物產生的過多酸性物質, 防止血液、體液酸化。 此外, 白薯還能減少皮下脂肪, 避免肥胖和預防疾病。 下面我們講解一下白薯豆腐番茄湯的做法。

原料:白薯一個、內酯豆腐20克(約一條)、番茄沙司50克、大蔥一根、鹽5克、胡椒粉3克、水1500克。

做法:

1、把白薯塊、大蔥段、清水一起放入湯煲, 上火煮開。

2、水開後, 加入番茄沙司, 再次煮到水開。 轉文火煲20分鐘。

3、加入切成塊的內酯豆腐, 轉中火煲到沸騰。

4、轉小火煲5分鐘後, 用胡椒粉、鹽調味就可以了。

健康小貼士:

1、內酯是一種易溶于水, 在25℃下分解緩饅的白色結晶。 用它代替鹵水、石膏做出的豆腐質地細膩肥嫩、味道純正、鮮美可口, 無蛋白質流失, 營養豐富。

2、一般情況下, 吃白薯是不會發胖的, 因為它是高纖維食品, 反而可以促進腸胃蠕動, 減少脂肪積聚。

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