胃癌病患經切除後， 通常在一到三天內逐漸恢復腸功能。 當腸內氣體從肛門排出後， 就可進食少量全流食， 如米油、藕純、蜂蜜水、麵湯、南瓜蓉等， 每次飲用100～150毫升， 一日飲服6～7次。 3～5天后應改為流食， 一日吃5～6次， 如小米粥、白米粥、蒸蛋羹、雞茸蛋花湯、雞蛋麵糊等。
為了適應消化道重建的現狀， 胃癌病患飲食應注意逐漸過渡， 從稀到稠， 從量少到量多， 從低熱量到高熱量， 使糖、蛋白質、脂肪的攝入逐漸與機體需要相適應， 術後飲食一般要遵循以下原則：
1、術後禁食， 腸蠕動恢復肛門排氣， 拔除胃管後當天可少量飲水，
2、如無不適反應， 次日可給適量清流質飲食， 50ml～80ml/次。
3、第3日給全量流質， 每次100～150ml。 每日6～7餐， 飲食原則為：食物無刺激性， 呈液性， 少食多餐， 每2～3小時進食一次， 宜選不宜脹氣， 不過甜的食物， 如雞蛋湯、米湯、菜湯、藕粉等。 餐後宜平臥20～30分鐘。
4、若術後恢復正常， 術後兩周後可進食低脂半流質飲食， 如稀飯， 麵條、餛飩等， 每日5～6餐， 飲食原則：呈半流質狀， 其蛋白質含量達到正常需要量， 纖維含量極少， 少量多餐。
5、患者出院後可進食軟飯， 主食與配菜宜選營養豐富， 易消化食物， 忌食生冷、油煎， 酸辣等刺激易脹氣食物， 患者應細嚼慢嚥， 多食新鮮蔬菜水果， 不吃高脂食物， 醃製品， 適量補充鐵劑和維生素， 禁忌煙酒， 飲食有規律， 術後3～6個月後可逐漸據身體情況恢復到普通飲食。
6、患者飲食以自我感覺無不適， 飲食內容以低渣、溫和、易消化為原則， 少食多餐， 並避免過甜、過鹹、過濃飲食， 如進食後出現噁心， 腹脹等症狀， 應暫停進食。
