美食， 貴的有山珍海味， 便宜的有街邊小吃。 其實美食是不分貴賤的， 只要是自己喜歡的， 都可以稱之為美食。 美食吃前有期待、吃後有回味， 已不僅僅是簡單的味覺感受， 更是一種精神享受。 世界各地美食文化博大精深， 營養物質各不相同。
自從閨蜜吃了我老公做的泡椒鳳爪， 每次來我家都點名要吃， 說比外面乾淨還好吃100倍！
新鮮雞爪爪500克， 接下來， 把爪子們清洗乾淨， 多清洗幾遍， 別省那一點水， 咱不缺錢！（玩笑啦）平時我很節約水的！
把爪子們修修指甲， 指甲修完後加一勺子鹽， 把雞爪子放冷水裡浸泡30～60分鐘！
指甲修完後加一勺子鹽， 把雞爪子放冷水裡浸泡30～60分鐘！
接下來， 把鳳爪對半切開， 反復沖洗， 至水清澈！
燒一鍋開水， 水沸騰後把鳳爪入鍋， 入幾片香葉， 香蔥兩根， 一起大火煮5-7分鐘！
煮好後的鳳爪快速撈出來放活水裡面沖淋， 最好有冰水！
煮的時間和沖水這兩步決定了雞爪的口感！
把雞爪沖至涼透， 若是有冰水可以沖的稍微涼了就泡一會冰水裡， 冷透它！
然後準備好配料， 小香芹切段， 老薑片， 蒜瓣， 花椒粒， 還有蔥白切鍛（蔥白沒放進來）
接下來最重要的二號主角上場啦， 泡椒一大袋， 750 克裝， 才3.5是不是好便宜？超市里有罐裝的， 4塊錢一瓶
把泡椒帶水全部倒入大碗裡， 辣椒我挑了一半出來， 不用那麼多， 炒豬肝腰花都是杠杠滴，
把冷好的雞爪控水放入碗裡， 加一勺雞精， 一勺白糖（白糖正味）加半勺子鹽！兩大勺子白醋！
為嘛還要加調料， 因為我做的雞爪有一斤， 750一包的泡椒水仍然不能摸過雞爪， 所以詞語再加一點純淨水進去， 水必須全部淹沒雞爪， 最後放入蔥白！
覆上保鮮膜， 入冰箱冷藏12小時， 越久越入味
耐心的等待了一晚上， 今天中午拿出來， 擠上半個檸檬汁， 真是讓人垂涎欲滴！
切上幾根紅椒絲點綴一下拍個照留念， 美美的開動吧！
哪個敢說不好吃你過來， 我保證不打死你！
怎麼樣你學會了嗎？你還有哪些更好的美食烹飪技巧呢？一起在評論下方留言評論吧！小編會根據大家的喜好來寫美食攻略哦~
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