五大症狀說明寶寶缺蛋白質 補蛋白質注意事項

蛋白質是一切生命的物質基礎， 約占人體總重的20%， 占總固體量的45%， 是構成和製造肌肉、血液、皮膚、骨骼等多種身體組織的主要物質， 沒有蛋白質就沒有生命。 因此藥警惕寶寶蛋白質缺乏， 寶寶缺乏蛋白質有哪些症狀表現呢？

寶寶缺乏蛋白質的症狀

1、消化不良， 導致腹瀉。 這是因為構成腸黏膜和消化腺的蛋白質的更新最快， 因此， 可能最早出現症狀。

2、水腫出現。 水腫就是通常所說的浮腫， 最先出現在下肢， 進一步可發展至腹部， 然後是上肢和面部。 這主要是由於蛋白質缺乏導致肝臟功能障礙， 合成的白蛋白減少，

降低了血漿滲透壓， 使組織內的水分不能進入血液， 進而經腎臟濾過排出。

3、體重減輕。 這可由脂肪消耗和肌肉萎縮導致。

4、貧血發生。 這是因為合成紅細胞中血紅蛋白的原料不足所致。

5、兒童身體生長發育遲緩， 智力發育障礙。 。

寶寶缺乏蛋白質的危害

寶寶蛋白質若長期供給不足， 小兒會出現活動減少， 精神倦怠， 肌肉逐漸柔軟無力， 形體消瘦， 食欲減退， 生長發育遲緩， 對各種疾病的抵抗力下降而容易患感染性疾病， 智力發育也受影響。 因此要重視給小兒一定蛋白質的補充， 但也不可過量， 攝入過量蛋白質會加重小兒的代謝負擔。

兒童蛋白質補充多少為宜

對於生長發育階段的兒童， 其蛋白質需求量比成人高。

世界衛生組織建議， 兒童每日的蛋白質攝入量應保持在2～3克/公斤體重。 例如， 4歲兒童體重約20公斤， 每日的蛋白質攝入量應為50克， 之後逐歲遞增。 蛋白質在新陳代謝時， 一般總量能夠維持不變， 但是， 嬰幼兒和青少年除外。 生長發育期的孩子需額外補充蛋白質， 否則會影響身體成長發育和智力發育， 當蛋白質丟失達到20%， 甚至會威脅到生命。 反之， 每天補充超量的蛋白質， 當這些多餘的蛋白質排不出體外， 就可能轉化成尿酸， 若長期存儲在體內， 就會導致孩子虛胖。

小兒補蛋白質注意事項

1、要攝取優質蛋白質

無論是以植物性食物為主， 還是以動物性食物為主， 蛋白質的補充都是不全面的， 這是因為， 植物性蛋白質的品質較差，

動物性食物中又含有較多的脂肪和膽固醇， 加上任何一種食物中的蛋白質都會缺乏某一種或幾種必需氨基酸。 所以， 最好的辦法是將幾種食物適當地混合食用， 這樣， 各種食物蛋白質的氨基酸就可以在人體內互相取長補短， 使蛋白質的品質得到提高， 這種現象稱為蛋白質的互補作用。

2、科學烹調， 減少食物中蛋白質的破壞與損失

合理的烹調方法可提高食物的消化吸收率及營養價值。 一般而言， 採用炒、燉、蒸等烹調方法能保留較多的營養素， 而油炸食品對營養素的損失較多， 且一些食物炸焦後， 所含的蛋白質會變質， 易引起病變， 所以， 油炸、油煎的食物最好儘量不要給孩子吃。