白露吃這4道食療
白果蜂蜜飲
【材料】白果10g， 蜂蜜兩勺。
【做法】白果炒後去殼， 加水煮熟， 加蜂蜜調湯服用。
【功效】潤肺止咳化痰。
銀耳山藥羹
【材料】白扁豆30g， 銀耳30g， 山藥100g， 白糖少許。
【做法】白扁豆曬乾或烘乾， 碾末備用， 銀耳溫水泡發後切絲， 山藥洗淨切片， 將山藥、銀耳同如砂鍋加適量清水， 大火煮沸， 改用小火煨煮20分鐘， 加入白扁豆末， 繼續煨煮30分鐘， 煮成羹狀即可。
【功效】脾胃陰虛者。 養陰生津、健脾和胃。
銀魚豆腐
【材料】鮮銀魚200g， 嫩豆腐500g。
【做法】豆腐切塊在沸水中燙過， 湯底完成後， 將銀魚、豆腐一同下鍋， 適量加入酒、薑、蔥等調料調味。
【功效】養胃陰、益中氣。
蘇游鳳髓湯
【材料】松子仁100g， 胡桃仁200g， 蜂蜜50ml。
【做法】將松子仁、胡桃仁去皮殼， 研碎末待用；蜂蜜倒入鍋中熬熟， 加入松子仁末、胡桃仁末， 邊熬邊攪拌， 至濃稠起鍋。 每次飯後用溫開水送服本湯10克。
【功效】本古方出自《外台秘要》， 潤肺生津止咳。
白露時節飲食原則要謹記
白露時節， 胃腸氣血仍未完全充盈， 此時若飲食不注意便很容易生病。
白露時節的飲食應當以健脾潤燥為主， 宜吃性平味甘或甘溫之物， 宜吃營養豐富、容易消化的平補食品， 如雞蛋、瘦肉、豆製品、牛奶， 可適量進食一些魚蝦等， 但不宜進食太飽， 以免腸胃壅塞， 變生胃腸疾病。
另一方面， 秋天主張收斂肺氣， 為冬天做準備， 可以吃些果仁， 如松子仁、核桃仁、白果等。
白露過後， 提醒大家要特別注意秋季養生， 要避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發生。 凡是因過敏引發的支氣管哮喘的病人， 平時應少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴醃菜、辛辣酸咸甘肥的食物， 宜以清淡、易消化且富含維生素的食物。 現代醫學研究表明， 高鈉鹽飲食能增加支氣管的反應性。 秋天的保健最考功夫， 因此每個人都要隨著節氣的變化而隨時調節飲食結構。
