口腔潰瘍, 即“口瘡”, 是以週期性反復發作為特點的, 可發生在口腔粘膜任何部位的潰瘍損傷。 多見於唇、頰、軟齶或齒齦等處, 發生單個或者多個大小不等的圓形或橢圓形潰瘍, 表面覆蓋灰白或黃色假膜, 中央凹陷, 邊界清楚, 周圍黏膜紅腫, 潰瘍局部灼痛明顯, 可併發口臭、慢性咽炎、便秘、頭暈、噁心、煩躁、淋巴結腫大等全身症狀。
苦瓜豆腐湯
材料:苦瓜150克, 豆腐400克, 沙拉油、料酒、醬油、香油、鹽、味精、澱粉各適量。
製作:
1、苦瓜洗淨切片;豆腐洗淨切塊;澱粉加水適量調勻成水澱粉, 備用。
2、沙拉油燒熱後, 加入苦瓜片, 翻炒數下, 加入沸水。
3、放入豆腐塊, 煮沸後調味, 出鍋前加少許水澱粉勾芡, 淋幾滴香油即成。
食用方法:佐餐食用, 每日一次。
小貼士:
苦瓜所含的生物鹼類物質奎寧, 有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;而苦瓜豆腐湯清淡微苦, 可清熱解毒, 能有效緩解口腔潰瘍病人之痛。