涼茶配方 夏季涼茶與喝涼茶的注意事項

涼茶， 是指將藥性寒涼和能消解人體內熱的中草藥煎水做飲料喝， 除了清熱解毒外， 涼茶還可去濕生津、清火、明目、散結、消腫等， 對治目赤頭痛、頭暈耳鳴、疔瘡腫毒和高血壓等症也有效果， 今天就來為大家介紹幾種適合夏季喝的清熱解毒涼茶。 清熱解毒涼茶的代表藥材有金銀花、菊花、甘草、黃岑等。

1、菊花雪梨茶

材料：雪梨1個， 杭白菊或野生菊花20朵， 幹枸杞10粒， 冰糖20克， 水1000ML。

做法：雪梨洗淨去皮， 去核切成小塊；水和菊花放入鍋中， 大火煮開後關火， 蓋上鍋蓋燜5分鐘；將煮過的菊花過濾掉， 留菊花水；將菊花水重新倒回鍋中，

放入雪梨塊、幹枸杞、冰糖， 大火燒開後轉小火煮30分鐘；晾涼後即可食用， 天氣不冷的時候， 入冰箱冷藏後口感更好。

功效：具有清熱解毒， 清肝明目， 疏風散熱的功效。

2、金銀花茶

材料：金銀花、山芝麻、菊花。

功效：具有有抑菌、抗病毒、抗炎、解熱、調節免疫作用的功效。 常用於清熱解毒， 治療溫病發熱， 熱毒血痢， 癰瘍症， 亦用於風熱感冒， 支氣管炎病等症。

3、西瓜皮涼茶

材料：西瓜皮， 白糖。

做法：可將外皮綠色的那一層利用起來， 洗淨後切碎去渣取汁， 再加入少量白糖攪拌均勻。

功效：有祛暑利尿解毒之功。

4、苦丁茶

功效：具有清熱解毒， 涼散風熱的功效。 適用於咽幹口燥， 煩渴目赤， 咽喉腫痛， 風熱感冒， 溫病發熱等症。

5、平肝清熱茶

材料：龍膽草、醋柴胡、川芎各1.8克， 甘菊、細生地各3克。

做法：將上藥搗為粗末。 每日1劑， 水煎數沸， 代茶徐徐飲之。

功效：具有清肝排毒， 涼散風熱的功效。 適用於肝氣鬱結， 肝脾濕熱等症。

喝涼茶還是有許多注意事項的， 下面就簡單介紹一下。

1、不要喝隔夜涼茶

過去， 很多百姓會在晚睡前把涼茶料放進陶制帶拎把的大茶壺裡，

一夜浸泡後格外清涼， 第二天一家人能喝上一天。 其實這樣做是不健康的。 任何茶都不要喝隔夜的， 哪怕你用的是紫砂茶壺。

2、涼茶可煮可泡

最初古人飲茶， 是把茶葉放到釜中煎煮， 與現在的煎藥法大致相同。 到了宋代， 隨著品茶現象的普及， 煎茶法才過渡為今天的直接投入茶碗、沖入沸水的泡茶法。 涼茶亦可直接沖泡， 但因為涼茶的配料較之通常意義上的“茶料”要特殊， 大多帶有功效性質， 煮的話， 更易發揮其效用。

最適合的容器：玻璃壺、瓷碗、茶杯都可以， 但要從茶料藥性的最好發揮角度來說， 還是那種古老的帶蓋泥陶壺最為適宜。 一則不傷料， 二則它裝茶不餿，

三則比其他容器更具備降溫的作用， 倒出來的茶水冰涼沁口。

3、心急喝不上涼茶

雖然涼茶只需煮5～10分鐘時間， 但要等它涼了再喝卻要花半天工夫。 有節約時間的辦法， 可以往煮好的涼茶裡沖涼白開， 這並不影響涼茶的功效。

4、涼茶也是藥

涼茶畢竟是藥，

要注意因人制宜， 不能濫服， 更不能作為保健藥長期服用。 脾胃虛寒、老人、小孩、孕婦和哺乳期的婦女要慎服。 即使是健康人， 過度引用涼茶輕者脾胃不適， 重者會誘發胃腸道疾病。

5、涼茶熱飲

一般人認為， 涼茶一定是涼著喝， 其實不然。 涼茶熱飲效果更好， 比如板藍根涼茶， 加熱後更能起保健作用。