孩子飲食的不良習慣形成有很多原因， 但很大程度上是因為父母沒有科學地餵養孩子。 抓住培養孩子飲食好習慣的時機和父母的態度很重要。 培養寶寶飲食習慣， 父母該怎麼做呢？
父母應遵循的原則：
1、循序漸進， 把握黃金期
孩子多大的時候能夠自己吃飯， 很大程度上取決於大人。 只有自己放開了手， 孩子才有機會去學習。 父母在適當的時機下， 循序漸進地訓練寶寶自己握奶瓶喝水、喝奶， 自己用勺、筷、碗進餐， 熟悉每一件餐具的用途， 逐步養成獨立進餐的習慣。 同時， 對寶寶來說， 感到“我能自己吃”是很重要的。
2、因勢利導， 尊重寶寶的意願
當然， 也不要太把這件事情當作一回事， 好像過了這個年齡的孩子就學不會自己吃飯了。 以因勢利導為原則， 不必因為孩子的進步不快而著急， 萬不可強迫孩子， 否則就會產生一系列不良的心理問題。 父母要善於營造就餐時的快樂氣氛， 讓孩子在自己的意願下， 逐步學習獨立進餐。
勿將“黃金期”生搬硬套
所謂黃金期， 是多數孩子發育的平均時間段， 只是一個建議， 不能絕對照搬；每一個孩子都是一個特殊的個體， 發育有早有晚， 媽媽應當根據自己孩子的發育情況選擇個性化的餵養時機。
萌芽期：10個月
寶寶10個月後， 開始對餐具表現出濃厚的興趣。
10個月以上的寶寶總想自己動手， 喜歡擺弄餐具， 而且每次餵飯他都喜歡來搶奪你手中的餐具， 這正是訓練寶寶自己進餐的好時機。 對食物的自主選擇和自己進餐， 是寶寶早期個性形成的一個標誌， 而且對鍛煉協調能力和自立性很有幫助。
媽媽可以這樣做：
1、媽媽可以準備兩把湯匙， 一把給寶寶， 另一把自己拿著， 讓他既可以練習用湯匙或者比劃比劃， 又不耽誤大人把他喂飽。 如果寶寶總喜歡搶著拿匙的話， 這時的寶寶一般不會來挖碗裡的食物， 而是拿著餐具高興地敲敲打打， 對吃飯也更加有了興趣。
2、教寶寶用拇指和食指拿東西。
3、給寶寶做一些能夠用手拿著吃的東西或一些切成條和片的蔬菜， 以便他能夠感受到自己吃飯的怎麼回事。
寶寶1歲半～2歲， 適應並熟練用匙或叉進食
1、控制能力及協調能力更好了。
18個月時， 寶寶的控制能力更好， 想吃時能比較容易地把食物放進嘴裡， 並且當他把食物弄得滿屋都是時似乎更滑稽。
雖然偶爾吃東西時會傾斜湯勺而將食物灑出，
2、寶寶握湯匙的進程
孩子獨立用餐的能力， 是隨著雙手和口腔功能發展而逐步增強的。 握餐具的方法也是從用手掌握、用手指握、最後發展到象大人一樣用3根手指握。 送食物入口的動作也是從平行著送進口中、以45°送進口中、最後發展到45°以下的角度。
3、能獨立吃完部分食物
隨著寶寶動手能力的加強， 可以試著讓寶寶獨立吃完一部分食物。 比如， 在碗裡飯菜所剩不多時， 讓寶寶自己吃掉剩餘的食物， 如果寶寶能夠獨立完成， 就予以積極鼓勵， 這會讓寶寶產生一種成就感， 也有助於自信心的培養。
媽媽可以這樣做：
1、準備孩子喜歡的餐具並且不易摔壞
如果有寶寶喜歡的餐具， 就可以增加孩子對吃飯的好感。 假如能帶孩子親自去選購他喜歡的餐具， 將會有更好的效果。 給他們準備些打不爛的碟子、茶杯和杯子， 因為當他不高興的時候會把他的容器扔掉。 對這種行為應該堅決制止， 並把吃飯用具重新放回合適的位置。
2、食物要誘人
為孩子預先準備一份色、香、味俱全的食物， 當然是促使孩子喜歡吃飯的第一法寶；專家表示， 除了香氣、口感及營養的考慮外， “色”的應用是相當重要的；因而她建議在準備孩子的食物時， 不妨將食物“佈置”一下。 例如：做各種色澤的顏色飯或是作成形式迥異的美味餐點， 都是不錯的方法。
3、一次給少量
一次給予的食物量不要太多， 也是食物準備的要點之一， 因為容易吃完會增加孩子吃飯的成就感；所以，以多次“給予”的方式，並再加上言語的鼓勵，孩子容易產生成就感，就會喜歡吃飯了。
鞏固期：2～3歲
寶寶有時也會不肯自己吃飯。
1、吃飯時更會折騰了
2歲的寶寶應該已經能自己進餐了，但如果要求他與全家人一起坐著好好吃飯，幾乎是不可能的。他一定會不停地折騰，媽媽一煩，乾脆自己喂吧，這也是許多寶寶直到上幼稚園才被“逼”學會自己吃飯的原因之一。
2、有時會不肯自己吃飯
等寶寶會自己吃飯以後，有時也會不肯自己吃，這時不要過分遷就他，告訴他吃飯是他吃飯是自己的事，讓別人餵飯很羞羞。使他樹立自立光榮的意識和觀念。這樣到寶寶上幼稚園後，就不用擔心寶寶自己吃飯的問題了。
媽媽可以這樣做
從小培養良好的飲食習慣：
1、注意培養寶寶對食物的興趣和好感，儘量能引起他旺盛的食欲。
2、從開始學吃飯就固定好寶寶的就餐座位，最好讓他坐在安靜不受干擾的地方，以免吃飯時分散注意力。
3、大人不要在孩子面前議論某種食物不好吃，某種食物好吃，以免造成寶寶對食物的偏見，這可是挑食的前提，幾乎所有的孩子都會認為爸爸媽媽認為不好吃的東西一定不好吃。
4、就餐氣氛要輕鬆愉悅，吃飯時父母可以和孩子談論哪些食物好吃，哪些有營養，喚起孩子對吃飯的興趣。
5、培養良好的進餐習慣：如飯前、便後要洗手；吃飯時安靜不說話，不大笑，以免食物嗆入氣管內等。
6、寶寶進餐時間不宜過長，即使是吃零食，也不能養成邊吃邊玩，邊吃邊看電視的習慣。
7、吃飯時最忌責駡寶寶，嘮叨不停，經他進行一天行為的“總結”，說他這不好那不那，這樣做會引起寶寶反感而不肯吃飯。
8、允許寶寶吃完飯後先離開飯桌，但不能拿著食物離開，而去邊玩邊吃。這樣他才會明白，吃和玩是兩回事，要分開來做，否則不安全，也不快樂。
9、在開飯前十分鐘提醒孩子：“再十分鐘就開飯了”或是告訴孩子：“卡通片演完就要吃飯了”的方式，讓孩子有時間準備。
因為容易吃完會增加孩子吃飯的成就感；所以，以多次“給予”的方式，並再加上言語的鼓勵，孩子容易產生成就感，就會喜歡吃飯了。鞏固期：2～3歲
寶寶有時也會不肯自己吃飯。
1、吃飯時更會折騰了
2歲的寶寶應該已經能自己進餐了，但如果要求他與全家人一起坐著好好吃飯，幾乎是不可能的。他一定會不停地折騰，媽媽一煩，乾脆自己喂吧，這也是許多寶寶直到上幼稚園才被“逼”學會自己吃飯的原因之一。
2、有時會不肯自己吃飯
等寶寶會自己吃飯以後，有時也會不肯自己吃，這時不要過分遷就他，告訴他吃飯是他吃飯是自己的事，讓別人餵飯很羞羞。使他樹立自立光榮的意識和觀念。這樣到寶寶上幼稚園後，就不用擔心寶寶自己吃飯的問題了。
媽媽可以這樣做
從小培養良好的飲食習慣：
1、注意培養寶寶對食物的興趣和好感，儘量能引起他旺盛的食欲。
2、從開始學吃飯就固定好寶寶的就餐座位，最好讓他坐在安靜不受干擾的地方，以免吃飯時分散注意力。
3、大人不要在孩子面前議論某種食物不好吃，某種食物好吃，以免造成寶寶對食物的偏見，這可是挑食的前提，幾乎所有的孩子都會認為爸爸媽媽認為不好吃的東西一定不好吃。
4、就餐氣氛要輕鬆愉悅，吃飯時父母可以和孩子談論哪些食物好吃，哪些有營養，喚起孩子對吃飯的興趣。
5、培養良好的進餐習慣：如飯前、便後要洗手；吃飯時安靜不說話，不大笑，以免食物嗆入氣管內等。
6、寶寶進餐時間不宜過長，即使是吃零食，也不能養成邊吃邊玩，邊吃邊看電視的習慣。
7、吃飯時最忌責駡寶寶，嘮叨不停，經他進行一天行為的“總結”，說他這不好那不那，這樣做會引起寶寶反感而不肯吃飯。
8、允許寶寶吃完飯後先離開飯桌，但不能拿著食物離開，而去邊玩邊吃。這樣他才會明白，吃和玩是兩回事，要分開來做，否則不安全，也不快樂。
9、在開飯前十分鐘提醒孩子：“再十分鐘就開飯了”或是告訴孩子：“卡通片演完就要吃飯了”的方式，讓孩子有時間準備。