香瓜

香瓜的功效與作用（甜瓜）含大量糖類及蘋果的功效與作用酸、葡萄糖、氨基酸的功效與作用、維生素C、枸櫞酸等， 且水分充沛， 可補充人體所需的能量及營養素。 具有很高的營養價值和食療保健作用。

目錄 基本資訊 營養功用 食用方法 選購貯藏 香瓜基本資訊 香瓜（甜瓜）別稱一覽

甜瓜、熟瓜、甘瓜、果瓜。

性味歸經

味甘， 性寒；歸胃、肺、大腸經。

香瓜營養功用 營養價值

含大量糖類及蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、維生素C、枸櫞酸等， 且水分充沛。 營養豐富， 可補充人體所需的能量及營養素。

功效作用

清熱解暑， 除煩止渴，

利尿。 用於暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴、熱結膀胱、小便不利等症。 對感染性高熱、口渴等都具有很好的療效。

相克相宜

不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用。

香瓜食用方法 適宜物件

脾胃虛寒、腹脹便溏者忌食。 有吐血、咳血病史者及胃潰瘍、心臟病患者慎食。

食療處方

將香瓜洗淨去皮， 切片放入盤中， 加入適量精鹽醃漬片刻。 倒去滲出的水分， 再加入適量蒜泥、味精、米醋的功效與作用和芝麻油， 拌勻食用。 具有消熱解毒、利水降壓的作用。

推薦食譜

海味香瓜盅

原料：香瓜、蘋果、草蝦仁、小型鮮干貝、蟹肉棒、低脂沙拉醬。

制法：①香瓜去皮， 去掉頂蒂後從開口取出中間的子， 刮洗乾淨後使之成為一個容器。 ②蝦仁、干貝入沸水燙熟，

放涼；蟹肉棒撕成絲狀備用。 ③蘋果去皮、切小丁， 與處理好的海鮮一同用沙拉醬拌勻。 ④將拌好的海鮮裝回香瓜盅內， 即可。

功效：酸甜可口， 有補益身體、健脾和胃的功效。

香瓜選購貯藏 選購妙招

果實底部的圓圈越大表明越熟， 好的香瓜色白而透出淺綠色或黃色光澤。

加工貯藏

宜放置在陰涼通風處， 忌潮濕和陽光直曬。