香瓜是大家在平日裡常吃的一種水果， 對於喜歡吃香瓜的人來說， 吃香瓜時會有的清甜爽口的感覺， 往往會讓人回味無窮的， 而香瓜除了好吃之外， 其所具有的營養價值和作用， 也是人們不可忽視的地方。
香瓜的營養價值
1、香瓜蒂有護肝功效：香瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟， 減輕慢性肝損傷， 但是一定不能過量了， 否則可能會中毒。
2、富含碳水化合物， 消暑除煩：香瓜含有大量的碳水化合物及檸檬酸等物質， 且香瓜的水分充沛， 有消暑清熱、生津解渴、除煩的效果。
3、轉化酶有助於腎病患者吸收營養：香瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質， 從而幫助腎臟病人吸收營養。
4、香瓜子課驅殺蛔蟲：現代實驗證明， 香瓜子還有驅殺蛔蟲， 絲蟲等作用。
5、含糖量高， 補充人體能量：香瓜的營養豐富， 含糖量較高， 可補充人體所需的能量及營養素。
香瓜的食療法
1、解暑熱：將香瓜洗淨， 適量食用有解暑熱功效。
2、治便秘：鮮瓜500克， 每天早晚各服1次。
3、治腸癰肺癰：香瓜子30克， 加白糖適量， 搗爛研細， 用溫開水沖服。
4、治腸癰(闌尾炎)：香瓜子15克， 炒全當歸30克， 蛇蛻3克， 曬乾研末， 每服10克， 一日三次。
5、治頭癬：香瓜葉搗爛敷患處。
6、治慢性肥厚性鼻炎和鼻中癟內：香瓜蒂燒存性， 研成粉末， 亦可與細辛粉同用， 取少許吹入鼻中， 一日三次。
7、治黃疸或無黃疸型傳染性肝炎、肝硬化：香瓜蒂烘乾研末， 每次用0.1克分為3份， 先用一份從兩個鼻孔深深吸入， 約40分鐘後， 清潔鼻腔再吸一份， 再隔40分鐘吸完最後一份。 七天后用同樣方法吸0.1克， 吸完0.4克為一療程， 治黃疸或無黃疸型傳染性肝炎， 肝硬化。 一般慢性肝炎用兩個療程即可;若肝硬化則需要三至五個療程。
從文中的介紹可知， 人們如果能夠在平時常吃香瓜的話， 是能夠有效的補充身體所需的能力、治療便秘、養肝護肝和消暑解渴的， 可見， 常吃香瓜對於人體是有著極大的保健作用的， 因此， 大家可以經常食用香瓜這種水果。