慢性胃炎的病指不同病因引起的各種慢性胃粘膜炎性病變， 基本局限於黏膜層， 因此嚴格地講應稱之為“慢性胃黏膜炎”或“胃黏膜病”。 那麼患有慢性胃炎該怎麼辦呢?大家一般會進行藥物治療， 其實我們還可以進行簡單有效的食療， 下面我們一起來看一下慢性胃炎的食療都有哪些吧?
慢性胃炎系， 其發病率在各種胃病中居首位。 自纖維內鏡廣泛應用以來， 對本病認識有明顯提高。 慢性胃炎常有一定程度的萎縮(粘膜喪失功能)和化生， 常累及賁門， 伴有G細胞喪失和胃泌素分泌減少， 也可累及胃體，
慢性胃炎的發病多與飲食習慣有密切的關係， 如：長期過量飲酒、濃茶、咖啡， 長期過量食用辣椒、芥末等刺激性強的調味品。 更重要的是不合理的飲食習慣， 如：不按時進餐或不進早餐， 盲目減肥控制進餐或暴飲暴食使胃黏膜受損傷。 主要症狀有上腹飽悶感、噯氣、反酸、噁心、燒心、隱痛、食欲下降等。 因此， 合理的飲食調理對防治慢性胃炎有著極其重要的意義。 當然， 患者一旦發生急性胃炎應及時治癒， 防止轉化為慢性胃炎。
飲食治療原則
食宜定時定量：每日三餐應按時進食， 且不宜吃得過飽。 正餐之間可少量加餐， 但不宜過多， 以免影響正餐。
注重軟、爛、消化：食用的主食、蔬菜及魚肉等葷菜，
保持新鮮、清淡：各種食物均應新鮮， 不宜存放過久食用。 吃新鮮而含纖維少的蔬菜及水果， 如冬瓜、黃瓜、番茄、土豆、菠菜葉、小白菜、蘋果、梨、香蕉、橘子等。 吃清淡少油的膳食。 清淡膳食既易於消化吸收， 又利於胃病的康復。
講究烹調方法：宜選用的烹調方法為蒸、煮、燜、燉、燴、汆。 不宜選用煎、炸、熏、烤等烹調方法， 因為用這些方法加工出的菜肴不易消化， 機體很難吸收。
莫忘飲食禁忌：慢性胃炎患者忌食烈性酒(其他酒類也應少飲或不飲)、香煙、濃茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性強的調味品。
根據上述飲食原則， 這裡提供了兩種不同口味的食譜， 有此疾患的朋友不妨試試。
早餐：煮雞蛋1個， 蛋糕或麵包50克， 白粥50克， 醬瓜25克。
上午加餐：甜豆漿(豆漿220克， 白糖10克)。
午餐：軟米飯75克， 軟燒魚(草魚150克)， 炒嫩黃芽菜心(菜心150克)。
下午加餐：餅乾25克。
晚餐：肉末菜湯麵 (瘦豬肉50克， 菠菜100克， 切面50克)， 菜肉包50克。
夜點心：熱牛奶(鮮牛奶220克， 白糖10克)
全日能量2100千卡。
早餐：鮮肉包50克， 白粥50克， 鹵豆干25克。
上午加餐：熱牛奶(鮮牛奶220克， 白糖10克)。
午餐：軟米飯75克， 太陽蛋(瘦豬肉1兩， 雞蛋1個)， 炒嫩綠葉菜(嫩綠葉菜150克)。
下午加餐：酥點心25克(甜、鹹均可)。
晚餐：餛飩或薄皮水餃100克(菜心100克， 瘦豬肉50克)。
夜點心：淡藕粉25克或葛粉25克沖水做成250克羹加白糖10克， 亦可用營養麥片(1小包)沖服。
全日能量2100千卡。
總之， 慢性胃炎的飲食治療類別應為：少渣軟食或少渣半流質， 全日烹調用油應控制在30克左右(選用植物油)， 上述2種食譜基本能滿足正常體力勞動的成年人一日熱量和營養素需求， 不同地區人群可根據自己的飲食習慣及地區食物進行相對調整。
結語：通過上文的介紹， 我相信大家對慢性胃炎的食療有了一定的瞭解， 我們瞭解到慢性胃炎給人們的健康的帶來了極大的隱患， 建議大家在平時的生活中少食多餐。 如果大家想瞭解更多關於食療的相關知識， 別忘了閱讀下一篇文章哦。
