口角炎， 是指上下唇交界處的部位的急性或慢性發炎， 形成三角形的紅腫、脫皮情形。 急性期可以產生滲液及黃色痂皮。 時間一久， 會產生色素沈澱及放射狀裂縫， 張口都會疼痛。
口角炎成因相當複雜， 往往夾雜著刺激性、感染、體質、磨擦、營養缺乏等因素， 然而傳統上相信是因維生素缺乏〈尤其維生素B2〉， 但在現今社會卻往往並非主因， 因此不論吃再多的水果， 也不會有幫助， 有時反而因一些酸性的果汁， 刺激了已經發炎的皮膚， 而導致病情惡化。
口角炎是不同因素所致的口角部位的皮膚及其臨近黏膜的急性或慢性炎症。
1、維生素B：缺乏。 平時吃動物內臟、蛋類、奶類、新鮮蔬菜、豆類、粗米麵等較少， 人體內缺少了維生素B2所致；
2、口角皰疹。 多由皰疹病毒引起。 患兒開始口角皮膚有癢感， 繼而發紅有灼熱感。 可發生多個小水皰， 皰破後結痂， 待痂皮脫落後自然痊癒；
3、約10.67%的鋅缺乏患兒有口角糜爛或乾裂。 從病因可見， 對常患口角糜爛的孩子更應注重飲食營養的調配， 儘量多吃含維生素B2及含鋅豐富的食物。 應保持口角和口腔的清潔， 避免過硬過熱的食物刺激口角糜爛的地方， 食品餐具也要保持清潔。 不要讓孩子舔糜爛的口角，
4、導致寶寶口角炎的主要原因還包括傳染性口角炎。 常為維生素B2缺乏的同時由黴菌感染引起。 長期濫用抗菌素或患有胃腸道疾病的孩子， 也容易缺乏維生素B2而得口角炎。
