“放假的時候,大家都會有請親朋好友來玩的時候吧,那麼,今天送大家一款宴客菜吧, 蜜烤叉燒肉,哈哈,無需什麼很高的手藝,只要將調料調好味,用個烤箱,輕輕鬆松就能做出來,現在外賣的燒臘,聽著一堆的添加,想著你都不敢去買來吃,不如 自己做的實在,安心又健康。 這款叉燒肉， 濤媽買了很好的農村豬， 那五花層的肥肉， 吃起來是爽口的， 味道好極了!配方來自飛花， 濤媽按自己家的口味調整過了， 整體出來是鹹甜口感的哦， 一次做多點， 取部分分裝， 進入急凍保存好， 煮麵條的時候， 取出一小段，
小竅門：
1、肉洗淨後用紙巾或者是毛巾將水分吸幹並用牙籤插小洞， 是為了在醃制的時候更好的入味。
2、烤的時候鋪上兩層錫紙， 是因為有時烤的時候， 會有粘一點點的問題， 要是沒有兩層， 有時， 翻面的時候會粘住一小點的錫紙， 容易弄破， 就容易把烤盤弄髒， 所以， 鋪兩層， 更安全一點。
3、烤的時候記得要把蒜和薑取出來， 不然， 粘在肉上， 容易烤焦。
4、最後刷上一層蜜糖水， 是為了增加表面的光亮， 做出來的叉燒會微甜， 不喜歡的朋友可以省略。
5、烤肉後的烤箱容易有油在內壁， 最好趁熱用濕布快速抺乾淨， 這樣， 就不容易把烤箱內壁弄髒，