萊菔雞內金粥
【原料】炒萊菔子15克, 雞內金8克, 茯苓10克, 粳米15克。
【做法】先將炒萊菔子、雞內金、茯苓放入鍋內, 加清水適量, 文火煮50-60分鐘, 去渣取汁, 再加入粳米及適量清水煮粥, 粥成時加鹽少許調味供用。
【功用】具有消食導滯、健脾和胃的功效, 適用於傷食型腹瀉。
苓棗淮山粥
【原料】茯苓20克, 淮山藥20克, 紅棗10克, 豬瘦肉60克, 粳米20克。
【做法】先將茯苓、淮山藥洗淨, 放入砂鍋, 加清水適量煎煮40分鐘, 去渣取汁與粳米、豬瘦肉、紅棗(去核)一起放入鍋, 再加適量開水, 用文火熬粥, 粥成時酌加適量食鹽調味供用。
【功用】具有健脾止瀉之功效。
山藥芡實糊
【原料】芡實60克, 山藥60克, 蓮子(去心)60克。
【做法】將山藥、芡實、蓮子洗淨焙乾, 共研極細末備用, 每次取20-30克, 加清水適量攪勻, 置火上用小火煮糊, 調入少許白糖略煮供用。
【功用】具有健脾止瀉的作用。 適用於脾胃氣虛型腹瀉。
清蒸豬肚
【原料】豬肚一具, 芡實6克, 山藥6克。
【做法】先將山藥用溫水洗乾淨, 再將芡實、山藥研細為末, 納入豬肚內, 置鍋內清蒸, 至豬肚蒸熟為度, 不拘時食用之。
【功用】豬肚具有健脾胃, 補虛損作用, 與健脾益腎的山藥, 芡實相配具有健脾止泄的功效。 適用於3歲以上的脾胃氣虛型腹瀉患兒, 表現為泄瀉日久, 主要無效或效果不佳者。