【1】醋——防止酒傷肝
除了直接徐徐飲用一小杯食用醋；還可用陳醋、紅糖、生薑加水適量煮沸晾溫熱後服用。 其作用原理是：酸遇酒精即生成乙酸乙酯和水， 可減輕酒精對肝臟的損害。
【2】豆漿——減輕酒精中毒
飲用豆類榨汁可以補充營養和能量， 但最好選擇溫飲。 可選擇綠豆、紅豆、黑豆各50克， 甘草15克， 煮爛， 豆、湯一起服用能提神解酒， 減輕酒精中毒。
【3】鹽水——解酒後胸腹疼痛
在白開水中加少許的食鹽飲用對飲酒過量導致胸腹難受有較好的作用。
【1】蜂蜜水——解酒後頭痛
喝點蜂蜜水能有效減輕酒後頭痛症狀， 這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，
【2】番茄汁——解酒後頭暈
番茄汁也是富含特殊果糖， 能促進酒精分解吸收的有效飲品。 一次飲用300ml以上， 能使酒後頭暈感逐漸消失。 實驗證實， 喝番茄汁比生吃番茄的解酒效果更好。 飲用前若加入少量食鹽， 還有助於穩定情緒。
【3】新鮮葡萄——解酒後反胃、噁心
新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸， 能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質， 降低體內乙醇濃度， 達到解酒目的。 同時， 其酸酸的口味也能有效緩解酒後反胃、噁心的症狀。 如果在飲酒前吃葡萄， 還能有效預防醉酒。
【4】西瓜汁——去酒後發熱
西瓜汁是天生的白虎湯（中醫清熱解毒名方）， 一方面能加速酒精從尿液排出， 避免其被機體吸收而引起全身發熱；另一方面， 西瓜汁本身也具有清熱去火功效， 能幫助全身降溫。 飲用時加入少量食鹽， 還有助於穩定情緒。
【5】柚子——去酒後口氣
李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。 實驗發現， 將柚肉切丁， 蘸白糖吃更是對消除酒後口腔中的酒氣和臭氣有奇效。
【6】芹菜汁——去酒後胃腸不適、顏面發紅
酒後胃腸不適時， 喝些芹菜汁能明顯緩解， 這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。 如果胃腸功能較弱， 則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。 此外， 喝芹菜汁還能有效消除酒後顏面發紅症狀。
【7】優酪乳——去酒後煩躁
蒙古人多豪飲， 優酪乳正是他們的解酒秘方。 一旦酒喝多了， 便喝優酪乳， 優酪乳能保護胃黏膜， 延緩酒精吸收。 由於優酪乳中鈣含量豐富， 因此對緩解酒後煩躁症狀尤其有效。
【8】香蕉——解酒後心悸、胸悶
飲酒後感到心悸、胸悶時， 立即吃1～3根香蕉， 能增加血糖濃度， 使酒精在血液中的濃度降低， 達到解酒目的， 同時減輕心悸症狀、消除胸口鬱悶。
【9】橄欖——解酒後厭食
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”， 能有效改善酒後厭食症狀。 既可直接食用， 也可加冰糖燉服。
