仙人掌 ， 是仙人掌屬的一種植物。 別名仙巴掌、觀音掌、霸王、火掌等， 為仙人掌科植物。 仙人掌的種類繁多， 世界上共有70-110個屬， 2000餘種， 具體可以分為：團扇仙人掌類、段型仙人掌類、蟹爪仙人掌（螃蟹蘭）、葉型森林性仙人掌類、球形仙人掌。 常生長於沙漠等乾燥環境中， 被稱為“沙漠英雄花”， 為多肉植物的一類。
性味：苦， 寒。
歸經《閩東本草》：入心、肺、胃三經。
功能主治
行氣活血， 清熱解毒。 治心胃氣痛， 痞塊， 痢疾， 痔血， 咳嗽， 喉痛， 肺癰， 乳癰， 疔瘡， 湯火傷， 蛇傷。
藥理作用
1、用仙人掌全草的提出物進行細菌培養實驗， 對金黃色葡萄球菌抑制效果最顯著，
2、仙人掌中所含墨斯卡靈有致幻作用。
食用
仙人掌炒百合：
仙人掌漿果酸甜可食。 仙人掌高鉀、低鈉、低糖， 糖分含量比生菜和黃瓜還低。 仙人掌歷來是美洲傳統的食品， 是人們日常生活中不可缺少的一種特色蔬菜和水果， 人們將仙人掌洗淨切碎後煮在湯中、或是架在爐上烤制、或是做成餅餡、或是直接將新鮮的仙人掌醃制， 還有的用仙人掌來釀酒（龍舌蘭酒）。
