因為飲食不調、生活不規律而導致胃潰瘍的白領還真不少。 潰瘍病在中醫裡屬於胃脘痛、肝胃氣痛、心痛、吞酸等範疇。 民間多稱為心口痛、胃氣痛、胃痛、饑飽癆等。 另外， 潰瘍病以反復發作的節律性上腹痛為臨床特點， 常伴有噯氣、返酸、灼熱、嘈雜等感覺， 甚至還有噁心、嘔吐、嘔血、便血等症狀。 在胃腸局部有圓形、橢圓形慢性潰瘍。
其實輕微的胃潰瘍可以通過食用南瓜得到改善。 中醫認為南瓜性溫， 味甘無毒， 入脾、胃二經， 能潤肺益氣， 化痰排濃， 驅蟲解毒， 治咳止喘， 療肺癰與便秘， 並有利尿、美容等作用。 南瓜能夠保護胃黏膜，
此外， 南瓜含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素， 南瓜中還有鈷、鋅和鐵元素， 鈷可是構成血液中紅細胞的重要成分之一；鋅直接影響成熟紅細胞的功能；鐵則是製造血紅蛋白的基本微量元素， 這些都是補血的好原料。 南瓜中含有豐富的維生素B12， 而人體缺乏B12會引起惡性貧血， 這時吃些南瓜是最好的“補血”方式了。
烹飪時許多人將南瓜瓤丟掉， 其實這是一個錯誤的決定， 這些被丟棄的南瓜瓤實際上比南瓜果肉所含的β-胡蘿蔔素多出5倍以上。
但同時提醒大家， 南瓜不能吃太多， 因為攝入過多β-胡蘿蔔素時， 容易患上胡蘿蔔素黃皮症， 使皮膚看上去黃黃的不健康。 每天的食用量不要超過一頓主食的量。
這裡給大家介紹一款養胃食療湯， 尤其適合胃潰瘍、貧血的朋友。
［南瓜陳皮排骨湯］
食材：豬排骨（大排）100克、南瓜200克、陳皮5克、調料適量
做法：
1、將豬排骨洗淨後斬斷， 放在鍋中飛水撈起待用；
2、將南瓜洗淨切大片（不要去掉瓤肉）， 將陳皮浸軟洗淨；3、將1和2中的原料放入湯鍋內， 加入適量清水， 用大火將湯燒開後改用小火煮至湯濃， 以鹽調味即可。
