血管硬化這個名詞大家不是很懂， 通過日常生活用品自來水管來介紹血管硬化大家很快就會明白。 自來水管家家都有， 自來水管用的時間久了就會硬化， 沒有韌性、沒有彈性， 生活中少不注意就會造成水管破裂。 血管跟自來水管是一樣的， 到了老年期血管就會硬化， 特別是心腦血管。
其實， 大家在日常生活中注意飲食可以延緩血管的硬化， 有很多人三十幾歲血管就像七十幾歲的血管， 有的人七十幾歲有三十幾歲的血管， 大家都希望血管硬化的慢一點， 壽命長的幾率就會多。
好的血管是非常富有彈性的，
合理的飲食可防治動脈硬化， 因為血脂升高是動脈硬化的主要病因， 所以飲食防治的目的是有效地控制血脂。 合理飲食原則可歸納為以下幾個方面：
1、適當控制總熱量：可使體重保持在正常標準範圍。 糖和含糖量較高的糖果、糕點應儘量少吃。
2、少吃高膽固醇食物：高膽固醇食物如動物內臟、皮蛋等應儘量少吃， 但要保證足夠的蛋白質攝入量。
少吃動物油(豬油)：防治動脈硬化應多吃不飽和脂肪酸，
為了保證大家的血管年輕化， 大家在日常飲食中要多吃新鮮的蔬菜和水果， 多吃一些含維生素p量高的東西， 紫茄子的維生素p 的含量最高， 維生素p可以軟化血管， 血管硬化不是一成不變的， 通過飲食可以把硬化的血管軟化過來的。
