血管硬化與心臟疾病的關係是有莫大關連， 隨著都市人的飲食習慣越趨多肉少菜， 而且吃油膩的食物的人趨多， 血管硬化已經成了普遍的疾病。
常言道：民以食為天。 然而， 食也為病之端， 飲食不當會導致疾病。 動脈粥樣硬化的發生不僅與高血脂、高血壓、糖尿病有關， 還與過量攝入富含膽固醇的雞蛋黃、動物脂肪、動物內臟等有關。 中醫認為， 五穀為養， 五果為助， 五畜為益， 五菜為充。 研究發現， 有些水果具有降脂、降壓、降血糖等作用。 動脈粥樣硬化患者在減少攝入富含膽固醇食物的同時， 還應適當增加具有降脂作用的水果。 讓我們一起漫步水果超市， 挑一挑哪些水果適合你。
1、山楂
山楂性微溫， 味酸甘， 入脾、胃、肝經， 有消食健胃、活血化淤、收斂止痢的功效。 適用於肉積痰飲、瀉痢腸風、小兒乳食停滯等症。 現代研究發現， 山楂所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，
推薦食療簡方：
山楂粥：山楂30克， 粳米100克， 糖10克， 先將山楂入砂鍋煎取濃汁， 去渣， 然後加入粳米、糖， 煮粥。 可在兩餐之間當點心食用， 不宜空腹食。 適用於高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血症等患者， 以及食積停滯、腹瀉、小兒乳食不消等。
山楂荷葉茶：山楂15克， 鮮荷葉50克， 煎水代茶常飲。 有降壓、降脂、清熱祛暑的作用。 適用于高脂血症、高血壓、肝火旺頭痛、暑熱口渴等患者。
菊花山楂茶：山楂10克， 杭菊10克， 稍煎後代茶飲， 每日1次。 有降壓、降脂作用。 適用于高脂血症、高血壓患者。
2、蘋果
果味甘、酸， 性涼， 歸脾、肺經。 具有生津、潤肺、除煩解暑、開胃、醒酒、止瀉的功效。 適用於中氣不足、消化不良、輕度腹瀉、便秘、煩熱口渴、飲酒過度等症。 現代研究發現， 蘋果所含的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定， 還能有效降低膽固醇。 此外， 蘋果還有增強記憶力的作用。 適用于動脈硬化、糖尿病等患者。
推薦食療簡方：
蘋果汁：蘋果洗淨， 榨汁， 每次100毫升， 每日3次， 10天為1療程。 連續食用， 有較好的降壓、降脂作用。 適用于高脂血症、高血壓患者。
蘋果山楂汁：蘋果200克， 洗淨， 連皮切碎；山楂50克（去核）， 洗淨， 切碎。 同入家用果汁機中， 高速攪成糊狀， 去渣， 濾汁， 小火煮沸即成。 早晚分服。 可平肝降壓， 軟化血管。 對有動脈硬化患者尤為適宜。
3、葡萄
葡萄味甘微酸、性平， 具有補肝腎、益氣血、開胃生津和利便之功效。 適用於氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、浮腫等症， 也可用於脾虛氣弱、氣短乏力、小便不利等病症的輔助治療。 現代研究發現， 葡萄中含有鈣、鉀、磷、鐵等礦物質以及多種維生素， 還含有多種人體所需的氨基酸。 葡萄能有效阻止血栓形成， 降低人體血清膽固醇水準和血小板的凝聚力， 對預防心腦血管疾病有一定作用。
推薦食療簡方：
葡萄降脂湯：葡萄、山楂各10克，加適量水煎湯，即可。飲湯，每日1-2次。適用于高脂血症、高血壓、動脈硬化患者。
葡萄汁：鮮葡萄200克，打汁，濾去渣，即可服用。適用于高脂血症、動脈硬化、貧血、頭暈心悸、四肢無力等患者。
4、香蕉
香蕉味甘性平，具有清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、降血壓和滋補作用，尤其適用於口幹煩躁、咽幹喉痛、大便乾燥、痔瘡、上消化道潰瘍、高血壓、冠心病、動脈硬化等患者。脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食，急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。現代研究發現，香蕉所含的鉀能防止血壓升高及肌肉痙攣，所含的鎂具有消除疲勞的作用，所含的5-羥色胺能使胃酸降低，對胃潰瘍有一定的保護作用。香蕉是低脂肪、低膽固醇和低鈉食物，適用於高血壓、動脈硬化患者。
推薦食療簡方：
香蕉粥：香蕉250克，冰糖、粳米各100克。香蕉去皮，切成丁。粳米淘洗乾淨，清水浸泡2小時，撈出瀝幹。將鍋內加清水1000毫升，加入粳米，旺火煮沸，再加入香蕉丁、冰糖，改用小火熬30分鐘即成。適用於高血壓、動脈硬化、習慣性便秘，以及津傷煩渴、腸燥便秘、痔瘡出血、咳嗽日久等患者。
5、番茄
番茄味甘、酸，性微寒，歸肝、胃、肺經。具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝、補血養血和增進食欲的功效。現代研究發現，番茄所含的維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低膽固醇，預防動脈硬化及冠心病。所含的大量鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、動脈硬化、腎臟病有良好的輔助治療作用，對消化不良、眼乾燥症、夜盲症也很有益處。
推薦食療簡方：
番茄牛肉湯：鮮番茄250克，洗淨切塊。牛肉100克，切成薄片。用少許油、鹽、糖調味同煮，佐膳。每日1次。適用于高血壓、高膽固醇血症、慢性肝炎等患者。
番茄降壓方：每日早晨空腹生吃鮮番茄兩隻，半個月為1療程。適用於高血壓、血脂異常、眼底出血患者。
推薦食療簡方：
葡萄降脂湯：葡萄、山楂各10克，加適量水煎湯，即可。飲湯，每日1-2次。適用于高脂血症、高血壓、動脈硬化患者。
葡萄汁：鮮葡萄200克，打汁，濾去渣，即可服用。適用于高脂血症、動脈硬化、貧血、頭暈心悸、四肢無力等患者。
4、香蕉
香蕉味甘性平，具有清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、降血壓和滋補作用，尤其適用於口幹煩躁、咽幹喉痛、大便乾燥、痔瘡、上消化道潰瘍、高血壓、冠心病、動脈硬化等患者。脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食，急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。現代研究發現，香蕉所含的鉀能防止血壓升高及肌肉痙攣，所含的鎂具有消除疲勞的作用，所含的5-羥色胺能使胃酸降低，對胃潰瘍有一定的保護作用。香蕉是低脂肪、低膽固醇和低鈉食物，適用於高血壓、動脈硬化患者。
推薦食療簡方：
香蕉粥：香蕉250克，冰糖、粳米各100克。香蕉去皮，切成丁。粳米淘洗乾淨，清水浸泡2小時，撈出瀝幹。將鍋內加清水1000毫升，加入粳米，旺火煮沸，再加入香蕉丁、冰糖，改用小火熬30分鐘即成。適用於高血壓、動脈硬化、習慣性便秘，以及津傷煩渴、腸燥便秘、痔瘡出血、咳嗽日久等患者。
5、番茄
番茄味甘、酸，性微寒，歸肝、胃、肺經。具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝、補血養血和增進食欲的功效。現代研究發現，番茄所含的維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低膽固醇，預防動脈硬化及冠心病。所含的大量鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、動脈硬化、腎臟病有良好的輔助治療作用，對消化不良、眼乾燥症、夜盲症也很有益處。
推薦食療簡方：
番茄牛肉湯：鮮番茄250克，洗淨切塊。牛肉100克，切成薄片。用少許油、鹽、糖調味同煮，佐膳。每日1次。適用于高血壓、高膽固醇血症、慢性肝炎等患者。
番茄降壓方：每日早晨空腹生吃鮮番茄兩隻，半個月為1療程。適用於高血壓、血脂異常、眼底出血患者。