三、吃海鮮時應注意哪些事項
吃海鮮過敏的症狀
1、吃海鮮過敏症狀
我們吃海鮮過敏的症狀有哪些呢,海鮮過敏的人在吃海鮮後會出現類似中毒的情況,皮膚瘙癢紅腫等。 不過,這些人可能只是對某些魚敏感。 如果做皮下實驗,或監測下食用海鮮無過敏反應時,則仍可食用另類魚或海鮮,而不必拒絕所有海鮮。 如食用不新鮮或腐敗青皮紅肉魚可引起中毒;醃制鹹魚,如原料不新鮮或醃不透,含組胺多,食後也可引起中毒。 過敏體質者食用少量組胺也可能出現中毒症狀。
2、海鮮過敏的常見症狀
2.1、皮膚過敏症狀
每個人在吃了海鮮之後有不同的表現,過敏也有著不同的症狀,常見的症狀主要體現在皮膚上面。 有的人在吃了海鮮之後,就會在四肢、面部等部位出現瘙癢、蕁麻疹、充血等異常症狀。
2.2、胃腸道症狀
海鮮過敏的症狀僅僅出現在肌膚上面還是比較輕的現象,有的人還會出現不同程度的腸道症狀,此時需要及時進行處理。 有的人就會表現出噁心、腹痛、拉肚子等疾病,建議及時到正規的醫院進行處理。
2.3、神經系統症狀
吃進去的海鮮多少不同,每個人的體質不同,過敏的表現和嚴重程度也是不同的,最嚴重的過敏主要表現在神經系統上面。 一般患者會出現頭痛、頭暈等情況,嚴重的還會讓患者失去直覺,產生休克的情況。
3、海鮮過敏的預防
3.1、吃海鮮最好先冷凍、再澆點淡鹽水。 吃的時候多醮點醋,慢慢的細嚼。 使唾液中的酶能減緩過敏源在胃腸道裡的吸收。
3.2、牡蠣及一些水生貝類常存在一種致傷弧菌“細菌。 對腸道免疫功能差的人來說,吃海鮮具有潛在的致命危害。 不要貪鮮,最好煮熟煮透再吃,這樣吃起來就更安全。
3.3、吃海鮮不宜喝啤酒。 食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸,可在關節中形成尿酸結晶,使關節炎症狀加重。
3.4、預防海鮮過敏可以用熱水燙海鮮。 用熱水將海鮮燙一遍,而且要將煮過海鮮的湯水倒掉。 吃海鮮時不妨喝點醋,細嚼慢嚥,這樣就可以輕鬆享受海鮮美食從而減少過敏現象發生。
治療海鮮過敏的偏方
制法:將橄欖(青果)500克洗淨切碎搗爛,郁金25克洗淨切片,裝入紗布袋,紮緊袋口,放入沙鍋內加水適量,煎煮藥汁20分鐘,取汁液1次,再加水煎煮,共取3次,過濾合併,去藥袋;將合併汁液煎煮濃縮,加入明礬250克溶化至粘稠時收膏停火,待冷卻後裝入瓶內備用。
服法:每次服1湯匙,加少量食糖調味,溫水送服,1日服3次。
功效:膏味甜潤可口,具清熱解毒,理氣止血,利濕等功效。 可用於濕熱痢疾,腹痛,裡急後重,腹瀉不止,下痢赤白膿血,脾失健運,小便赤熱,肛門灼熱等症。
吃海鮮時應注意哪些事項
1、拒絕酒精
海鮮屬於高蛋白、低脂肪食物,而啤酒中則含有大量的維生素B1,如果將兩者搭配一塊食用的話,就會造成海鮮內的一些成分與啤酒中的維生素b1混合在一起,產生化學作用,會導致人體血液中的尿酸含量增加,破壞原來的身體平衡。
2、用熱水燙海鮮
瞭解吃海鮮過敏怎麼辦的問題之前,我們不妨先瞭解該如何去預防過敏。 在吃海鮮的時候,不妨用熱水將海鮮燙一遍,而且要將煮過海鮮的湯水倒掉。 在吃海鮮時可以適量的喝點醋,細嚼慢嚥,這樣就可以輕鬆享受海鮮美食從而減少過敏現象發生。
3、不宜馬上吃水果
出現海鮮過敏的情況時,還有一些人會自作聰明的選擇吃一些水果,希望通過水果中所含有的維生素來緩解過敏的症狀。 這也是非常不科學的做法,水果中的一些物質也會與海鮮相互化學反應,從而加重過敏的症狀。 比如像葡萄、石榴、山楂、柿子等,這些水果在吃海鮮後都是應該禁止的。