主料：鱖魚2條。
配料：陳皮6克， 木香6克， 砂仁3克。
調料：蔥、薑、料酒、鹽。
製作：將鱖魚初加工好， 瀝幹水。 再燒熱鍋放入油， 七成熱時， 將鱖魚下油中煎炸， 待魚色微黃， 即撈出瀝油。 另起熱鍋加熱油少許， 煸蔥、姜， 加入清湯， 同時將料酒、陳皮、木香、砂仁、鱖魚放入湯內。 用武火煮沸， 再用文火煎煮10分鐘即可。
養生功效 健脾益氣。
小貼士：中醫認為， 鱖魚補氣血， 益脾胃。 治虛勞羸瘦、腸風瀉血。 配以陳皮、木香、砂仁， 有很好的補脾理氣和胃功效。
主料：鱖魚2條。
配料：陳皮6克， 木香6克， 砂仁3克。
調料：蔥、薑、料酒、鹽。
製作：將鱖魚初加工好， 瀝幹水。 再燒熱鍋放入油， 七成熱時， 將鱖魚下油中煎炸， 待魚色微黃， 即撈出瀝油。 另起熱鍋加熱油少許， 煸蔥、姜， 加入清湯， 同時將料酒、陳皮、木香、砂仁、鱖魚放入湯內。 用武火煮沸， 再用文火煎煮10分鐘即可。
養生功效 健脾益氣。
小貼士：中醫認為， 鱖魚補氣血， 益脾胃。 治虛勞羸瘦、腸風瀉血。 配以陳皮、木香、砂仁， 有很好的補脾理氣和胃功效。
