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昆布海藻湯

用料:昆布50克, 海藻50克, 黃豆300克, 鹽少許。

做法:將昆布、海藻、黃豆同煮成湯, 加鹽服食。

功效:輔助治療甲狀腺癌。

昆布海藻湯的製作方法

原料:豬瘦肉250克, 昆布30克、海藻30克, 生地黃30克, 紅棗10枚, 香油30毫升, 精鹽、醬油、味精、薑蔥各適量。

1.昆布、海藻浸泡後, 洗淨泥沙, 切片。

2.精瘦肉洗淨切片, 用少許鹽和醬油攪拌。

3.生地黃、紅棗(去核)洗淨。

4.鍋內放入適量淨水, 將昆布、海藻、生地黃用武火煮沸, 再入豬瘦肉、紅棗, 文火煲至香濃時, 放入香油、生薑、醬油, 待瘦熟放入精鹽和蔥白即可。

營養價值:昆布、海藻性味均屬鹹寒之物, 含碘化物最佳之品,

能促進病理產物和炎性滲出的吸收, 有降低膽固醇及降壓作用。 生地黃性寒, 含有地黃素、甘露醇、葡萄糖、維生素A類物質及礦物質, 豬瘦肉甘潤生津, 並能緩和昆布、海藻、生地黃的寒性。

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