海藻荷葉竹筍湯屬什麼菜系 怎麼做好吃

海藻、荷葉和竹筍這三種食材， 將其搭配混合製作成的海藻荷葉竹筍湯， 不僅結合了三種食材所具有的營養價值， 其在口感上也是要更加鮮美， 為此， 本文接下來特對海藻荷葉竹筍湯的製作方法進行介紹。

海藻荷葉竹筍湯是一道漢族藥膳， 屬於粵菜系。 可促進腸胃蠕動， 防止便秘， 幫助消化。 海藻、荷葉用過濾袋包好， 洗淨備用;竹筍洗淨， 切絲備用。 鍋內加水約4～5碗， 放入藥袋和筍絲， 用中火煮20分鐘， 即可喝湯吃筍。

海藻含有一種特殊的蛋白質稱為親糖蛋白， 也可應用於血球分離檢測， 藥物載體、免疫抗體的產生及抗癌藥物的醫藥用途上， 海藻親糖蛋白未來在免疫系統機能診斷、腫瘤形成及轉移診斷及其它臨床應用上具有很大潛力。

海藻含有豐富的食物纖維， 一般海藻的纖維量約為幹重的 30 ~ 65%， 遠大於豆類、五穀類、蔬菜類及水果類的平均含量。 此，

適度增加海藻纖維的攝取量可以降低血壓、血液膽固醇及血糖量， 對心臟、血管的正常規律有幫助， 並預防癌症發生。 此外， 海藻食物纖維進入人體胃腸後， 因吸收水分而膨脹， 容易造成飽足感覺， 避免攝取過多食物而造成肥胖， 並達到減肥保健效果。 食物纖維在人體內又能幫助消化及促進廢物排泄， 避免體內有害細菌的生長， 具整腸作用。

材料

海藻10克、荷葉5克食材竹筍1支

做法

1、海藻、荷葉用過濾袋包好， 洗淨備用;竹筍洗淨， 切絲備用。

2、鍋內加水約4～5碗， 放入藥袋和筍絲， 用中火煮20分鐘， 即可喝湯吃筍。

藥材與食材功效

藥材：

海帶性寒味鹹， 不但可以化脂、解油膩， 還可以降低血液中膽固醇含量， 故對肥胖症狀有一定的輔助治療作用。

食材：

竹筍有低脂、低糖、粗纖維的小訣竅特點， 可促進腸胃蠕動， 防止便秘， 幫助消化。

以上便是對於海藻荷葉竹筍湯的具體製作方法的介紹， 在日常生活中， 大家在對海藻荷葉竹筍湯的營養價值有了一定的認識後， 也可以在家中通過對海藻荷葉竹筍湯的做法瞭解， 而自己動手製作這道美食。