功效：潤腸通便， 健脾養胃
原料：枸杞10克， 竹筍150克， 茄子250克
調料：鹽、味精、蔥末、薑末、濕澱粉、香油各適量
做法：
1、竹筍、茄子洗淨， 分別切絲。
2、起油鍋燒熱， 放入筍絲、茄絲、枸杞翻炒， 待炒熟後放入蔥末、薑末， 用濕澱粉勾芡， 再煸炒片刻， 淋香油即可。
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