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骨質疏鬆症之枸杞食療保健菜——枸杞洋參燉豬手

功效:補腎填精, 益氣養血, 滋潤皮膚。 適用於皮膚早衰及中老年婦女骨質疏鬆等症。

原料:豬手2只, 枸杞、西洋參各15克, 五味子10克, 白芷、當歸各2片

調料:花椒、八角、香葉、迷迭香碎各1克, 薑片、蔥段各5克, 砂仁、幹紅辣椒各1個, 冰糖、鹽各5克, 醋、植物油各15毫升。

做法:

1、 豬手洗淨, 剁成塊。

2、 鍋置火上, 倒入涼水, 放入薑片、蔥段和醋, 放入豬手塊煮5分鐘, 撈出控水備用。

3、 鍋中放油燒熱, 下花椒、八角、幹紅辣椒、蔥、薑爆香, 放入白芷、砂仁、香葉、當歸煸炒, 再放入迷迭香碎、豬手塊、鹽和冰糖, 加入足量開水燒開, 倒入高壓鍋中, 加入五味子和西洋參, 蓋嚴鍋蓋, 待上汽後壓30分鐘即可。

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