骨質疏鬆症之枸杞食療保健菜——枸杞洋參燉豬手

功效：補腎填精， 益氣養血， 滋潤皮膚。 適用於皮膚早衰及中老年婦女骨質疏鬆等症。

原料：豬手2只， 枸杞、西洋參各15克， 五味子10克， 白芷、當歸各2片

調料：花椒、八角、香葉、迷迭香碎各1克， 薑片、蔥段各5克， 砂仁、幹紅辣椒各1個， 冰糖、鹽各5克， 醋、植物油各15毫升。

做法：

1、 豬手洗淨， 剁成塊。

2、 鍋置火上， 倒入涼水， 放入薑片、蔥段和醋， 放入豬手塊煮5分鐘， 撈出控水備用。

3、 鍋中放油燒熱， 下花椒、八角、幹紅辣椒、蔥、薑爆香， 放入白芷、砂仁、香葉、當歸煸炒， 再放入迷迭香碎、豬手塊、鹽和冰糖， 加入足量開水燒開， 倒入高壓鍋中， 加入五味子和西洋參， 蓋嚴鍋蓋， 待上汽後壓30分鐘即可。