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骨質疏鬆症之枸杞食療保健菜——枸杞蓯蓉羊腎粥

功效:滋陰壯骨, 補腎益肝。 特別適於肝腎陰虛、潮熱、心煩、盜汗、虛煩不寐、咽幹口燥、腰骨疼痛、骨質疏鬆症等患者食用。

原料:羊腎(也叫羊腰)150克, 粳米100克, 枸杞30克, 肉蓯蓉20克

調料:鹽3克, 植物油15克, 味精2克, 料酒10克, 大蔥末10克, 薑末5克

做法:

1、羊腎對剖成兩半, 去筋膜、腰臊, 切成片, 用清水漂洗淨, 再切成小塊。

2、鹽、米酒、味精拌勻, 放入羊腎片醃漬片刻。

3、肉蓯蓉洗淨, 切成細絲, 放入砂鍋中煎煮, 去渣取汁。 枸杞洗淨, 控幹。

4、將炒鍋燒熱, 放入植物油燒至八成熱, 放入羊腎片煸炒, 加入蔥末、薑末炒香, 再放入料酒、鹽、味精炒透, 倒入湯鍋中。

5、粳米淘洗乾淨, 倒入盛羊腎片的湯鍋中, 加入枸杞、煎煮好的肉蓯蓉藥汁及適量清水, 煮沸後改用文火, 熬煮成爛爛的稀粥即可。

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