骨質疏鬆症之枸杞食療保健菜——枸杞蓯蓉羊腎粥

功效：滋陰壯骨， 補腎益肝。 特別適於肝腎陰虛、潮熱、心煩、盜汗、虛煩不寐、咽幹口燥、腰骨疼痛、骨質疏鬆症等患者食用。

原料：羊腎（也叫羊腰）150克， 粳米100克， 枸杞30克， 肉蓯蓉20克

調料：鹽3克， 植物油15克， 味精2克， 料酒10克， 大蔥末10克， 薑末5克

做法：

1、羊腎對剖成兩半， 去筋膜、腰臊， 切成片， 用清水漂洗淨， 再切成小塊。

2、鹽、米酒、味精拌勻， 放入羊腎片醃漬片刻。

3、肉蓯蓉洗淨， 切成細絲， 放入砂鍋中煎煮， 去渣取汁。 枸杞洗淨， 控幹。

4、將炒鍋燒熱， 放入植物油燒至八成熱， 放入羊腎片煸炒， 加入蔥末、薑末炒香， 再放入料酒、鹽、味精炒透， 倒入湯鍋中。

5、粳米淘洗乾淨， 倒入盛羊腎片的湯鍋中， 加入枸杞、煎煮好的肉蓯蓉藥汁及適量清水， 煮沸後改用文火， 熬煮成爛爛的稀粥即可。