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遺尿之枸杞食療保健菜——枸杞油爆河蝦

功效:溫補肝腎, 助陽益氣。

原料:大河蝦500克, 枸杞30克

調料:蔥末5克, 薑末4克, 白糖3克, 料酒5克, 鹽2克, 味精1克, 香油1克, 植物油

50克, 清湯適量

做法:

1、枸杞洗淨, 取15克加水煎煮, 提取枸杞濃縮汁15毫升。 剩餘枸杞置小碗內, 上籠蒸熟備用。

2、河蝦剪去蝦須, 洗淨, 瀝幹水分。

3、炒鍋燒熱, 注入植物油燒至八成熱, 分兩次投入河蝦, 炸至蝦殼發脆時用漏勺撈出, 控

去油。

4、鍋內留適量底油, 投入蔥末、薑末、白糖、料酒、鹽、味精、枸杞濃縮汁和清湯, 煮沸至略變稠, 投入蝦和蒸熟的枸杞, 翻幾個身, 加入香油即成。

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