功效：溫補肝腎， 助陽益氣。
原料：大河蝦500克， 枸杞30克
調料：蔥末5克， 薑末4克， 白糖3克， 料酒5克， 鹽2克， 味精1克， 香油1克， 植物油
50克， 清湯適量
做法：
1、枸杞洗淨， 取15克加水煎煮， 提取枸杞濃縮汁15毫升。 剩餘枸杞置小碗內， 上籠蒸熟備用。
2、河蝦剪去蝦須， 洗淨， 瀝幹水分。
3、炒鍋燒熱， 注入植物油燒至八成熱， 分兩次投入河蝦， 炸至蝦殼發脆時用漏勺撈出， 控
去油。
4、鍋內留適量底油， 投入蔥末、薑末、白糖、料酒、鹽、味精、枸杞濃縮汁和清湯， 煮沸至略變稠， 投入蝦和蒸熟的枸杞， 翻幾個身， 加入香油即成。