炎炎夏日來臨了, 又到了細菌大量繁殖的時候, 食品衛生稍加不注意就會造成細菌感染, 大家就會生病, 最常見的是胃腸道疾病, 症狀主要表現是腹痛、上吐下瀉, 嚴重的還可以威脅到生命安全, 單位食堂、家庭廚房有條件最好使用消毒櫃, 可以及時的殺滅餐具上面的細菌。
消毒櫃是一種常用的電器, 消毒櫃和電腦一樣最好每天都用, 這樣消毒櫃就會延長使用壽命, 消毒櫃是通過紅外發熱管加高溫以達到消毒的目的, 消毒櫃還有很多的使用方法下面介紹。
1、應將餐飲具洗淨瀝幹後再放入消毒碗櫃內消毒,
2、塑膠等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒櫃內, 而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒櫃內消毒, 以免損壞餐具。
3、彩瓷器皿放入消毒櫃會釋放有害物質, 危害人體健康。 因為陶瓷碗、盤、缸、 罐缽等, 在上釉彩時, 其釉質、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。 平時, 這些化學元素是比較穩定的, 但遇到高溫則容易釋放出。 而消毒櫃在工作狀態下, 內部溫度可高達200℃。 經常在這些消毒過的彩瓷裡放置食品, 會使食品受到污染, 危害健康。
4、碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上, 最好不要疊放, 以便通氣和儘快消毒。
5、使用臭氧消毒櫃時要注意臭氧發生器是否正常工作, 凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍光,
消毒櫃和其它家用電器都是一樣的, 必需放在乾燥通風處, 離牆的距離要大於三十釐米, 在進行餐具消毒的過程中一般的不要開門, 開門會影響消毒效果, 消毒好了, 再過十分鐘使用餐具效果最好, 大家一定要注意餐具消毒, 保證身體健康。