又快到了吃西瓜的季節了， 夏日炎炎， 清甜的西瓜是極好的消暑水果。 西瓜不僅水分多， 營養也很豐富， 具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效。 西瓜所含的氨基酸還可以滋潤皮膚、增添光澤。
西瓜性寒， 味甘， 歸心、胃、膀胱經， 具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效， 主治胸膈氣壅， 滿悶不舒， 小便不利， 口鼻生瘡， 暑熱， 中暑， 解酒毒等症。
西瓜有生津、除煩、止渴、解暑熱， 清肺胃， 利小便， 助消化， 促代謝的功能， 是一種可以滋身補體的食物和飲料， 適宜於高血壓、肝炎、腎炎、腎盂腎炎、黃疽、膽囊炎、水腫浮腫以及中暑發熱，
西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質， 有治療腎炎和降血壓的作用。
西瓜還是天然的美容聖果。 西瓜汁含瓜氨酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸， 容易被皮膚吸收， 滋潤面部皮膚、防曬、增白。 無論是處於懷孕、還是正在哺乳， 女性朋友都可以在吃西瓜時， 用瓜汁擦擦臉， 或把西瓜切去外面的綠皮， 用裡面的白皮切薄片貼敷15分鐘， 可以增加皮膚彈性， 減少皺紋， 增添光澤。
西瓜的適用人群
一般人群均可食用西瓜， 適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者食用。 西瓜性味寒涼， 不可吃得過多， 若吃得過多易傷脾胃， 引起腹痛或腹瀉。
挑選西瓜最重要的是挑它的成熟度。 可以通過看、摸、掂、彈來鑒別：
首先是看。 不論什麼品種， 瓜皮紋路清晰， 色澤光亮， 瓜蒂和瓜臍部位向裡凹入， 而且瓜藤根部粗壯的是好瓜。
第二是摸。 瓜皮光滑、手感結實的是好瓜。
第三是掂。 熟了的西瓜分量相對較輕， 同一品種、體積差不多大的西瓜， 越輕的越好。
最後是彈。 將西瓜托在手中， 用手指輕輕彈擊， 發出“咚、咚”的清脆聲， 而且托瓜的手感覺顫動的為好。 如果西瓜發出“噗噗”的悶響， 而且手感較軟， 一般是熟過頭了。
