湯餅也消暑？看看古人怎樣避暑

中醫消暑歷史悠久， 早在古代， 人們就已經開始懂得避暑方法， 那麼古人是怎樣避暑的呢？中醫古籍記載， 古人避暑的主要工具是冰塊， 還有消暑中藥湯等， 另外飲食方面也有所準備， 這也是古人消暑、養生的主要方式。

在清朝， 伏天裡選擇中草藥避暑是當時一大特點， 《京都風俗志》曾記載， 在伏天， 有人喝冰水， 有人煎熬蘇葉、藿葉、甘草等湯， 稱之為暑湯， 並在街上出售。 這裡的“蘇葉”， 即紫蘇葉， 中醫學認為紫蘇性溫、味辛、發表散寒、理氣寬中、化痰止咳。 中老年和兒童夏日飲蘇葉湯， 則有健脾補中的功效。

除了老百姓喜歡製作暑湯消暑外，

宮中的御醫在夏季也會開出消暑的中藥方子， 如香薷湯、暑湯等湯劑， 還有香薷丸、藿香正氣丸、清暑益氣丸等丸藥。 這些藥方主要的成分是藿香、香薷、扁豆、陳皮、茯苓、木瓜、滑石、甘草等。 中醫指出， 這些中藥對於治療在濕疫時氣發生的暑濕感冒比較有效。 八月份是暑濕的月份， 服用藿香、甘草、金銀花等中藥或湯劑也有利於預防中暑和感冒。

明清以來， 老百姓伏天最盛行吃蓮子湯。 中醫學認為， 蓮子性味甘平， 具有養心益腎的功用。 夏日常飲蓮子湯， 能補中強志， 養神益脾。 中老年人食用， 輕身益氣， 令人強健。 在清朝宮廷中， 消暑冷飲的種類就有很多了， 冷飲中最出名的冰碗是用甜瓜果藕、杏仁豆腐、葡萄乾、鮮胡桃、懷山藥、棗泥糕等料製成，

冰鎮後吃起來絕對爽口。

其實， 飲食避暑從漢代就開始了。 據《荊楚歲時記》載：“伏日進湯餅， 名為消惡”。 古人習慣稱暑氣為惡氣， 避惡就是指消暑。 “湯餅”是一種放在水裡煮熟的麵食。 雖然湯餅本身不是清涼食品， 但在夏天吃熱氣騰騰的湯餅時卻能出一身大汗， 從而帶走體內大量熱能。 所以， 這也是一種很好的消暑方法。 現在人們也可以吃一些熱氣騰騰的面出身汗來消暑， 但是要因人而異， 只適合不愛出汗的人。