白果苦瓜的做法 清熱消暑、養血益氣

苦瓜和白果都是藥食兩用的食材， 二者搭配具有極高的食療價值。 下面就隨小編一起來看看具體的做法及特色詳解。

白果苦瓜原料：苦瓜、白果。

調料：鹽、味精、澱粉。

·操作:

1.白果洗淨， 苦瓜洗淨切丁。

2.炒鍋上火入油， 放白果、苦瓜及調味料炒熟。

3.最後用澱粉勾薄芡即可。

·特色：

1、苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效， 對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的作用。

2、苦瓜的維生素C含量很高， 具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原， 具有一定的抗癌作用。

4、苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”， 能使攝取的脂肪和多糖減少。