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問題 【問答】 10

黃瓜的做法大全

問題描述

黃瓜怎麼“拌”?5種涼拌黃瓜的做法詳細??

網友回答
最佳答案

適宜人群:大眾均可食用,患有高血壓、肥胖、高血脂、水腫、癌症、糖尿病的人食用更佳。因為

黃瓜中的葫蘆素C 能提高免疫系統的作用,含有的丙醇二酸可以抑制糖類變脂肪。

食用禁忌:因黃瓜性涼,所以脾胃虛弱以及腹瀉咳嗽的人都應該少吃。

食用最佳時期:

涼拌黃瓜既清涼爽口,又能減肥美容,最適合在春夏、夏秋交替的乾燥季節以及夏天的

高溫季節食用,既補水又解渴。

涼拌黃瓜做法大全:蒜末拌黃瓜材料:兩根黃瓜、兩瓣蒜、麻油、白醋、鹽、味精、糖。

做法:將黃瓜洗淨切成塊,放進餐盆內,放入蔥花、蒜末、食鹽、味精,醃制10 分鐘。

然後倒出水分,用少量花生油將部分蒜末炒出香味,倒入適量的醋,最後把辣油倒入醃制好的黃瓜上。

麻醬拌黃瓜材料:黃瓜200 克,食醋、食鹽各5 克麻醬20 克、味精1 克。

做法:麻醬放入碗中,撒入食鹽、味精,用涼開水調勻待用。黃瓜洗淨切成細塊,入沸

水中焯一下,撈出放盤中。將調好的麻醬澆在黃瓜絲上,加入食醋拌勻即可。醋黃瓜材料:嫩黃瓜500 克,醋、白糖、精鹽、香油各適量。

做法:將黃瓜除皮,去心清冼乾淨,切成5 釐米的長條條,在放入沸水中氽透,撈出,

拌上精鹽醃漬20 分鐘。將醃制好的黃瓜擠幹水分,放入碗中,用醋、白糖、香油拌勻,即可食用。

韓式涼拌黃瓜

材料:黃瓜400 克、韓式辣椒粉1 小勺、韓式醬2 小勺、糖2 小勺、蔥兩根、白醋1

小勺、香油2 小勺、大蒜2 瓣。

做法:黃瓜切成薄片,加鹽醃制30 分鐘,把蒜泥和韓式辣椒粉和蔥拌好,加入韓式辣

醬,香油,醋,熟芝麻拌好,再把醃好的黃瓜去水,倒入調料。

墨西哥風味拌黃瓜

材料:黃瓜一根,大番茄、綠柿椒、紅柿椒個一個,紅葡萄酒醋2 湯匙,幹辣椒碎1

湯匙,大蒜1 瓣,剁成末,孜然粉1/2 茶匙,鹽1/4 茶匙,現磨黑胡椒1/8 茶匙,新鮮芫荽1 把切碎。

做法:將黃瓜、甜玉米、以及切碎的番茄、青柿椒、紅柿椒和紅葡萄酒醋放在1 個大碗

裡混勻,再加入餘下的所有調料,調味拌勻。將碗蓋上,放冰箱冷卻至少30 分鐘即可享用。

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