原料：
琵琶腿4只， 烤肉料40克， 蒜3頭， 胡椒粉少許， 芝麻適量， 彩椒、洋蔥少許。
做法：
1、烤肉料加少許胡椒粉， 倒入80克水， 混合均勻;
2、琵琶腿清洗乾淨， 用牙籤在上面紮小洞， 越多越好;(劃幾刀也行)
3、紮好洞的雞腿放入醃料中， 使雞腿全部沾上醃料;
4、再撒上一些蒜碎拌勻， 醃制入味;
5、醃的過程中要不時翻面， 使雞腿儘量多沾醃料入味;(給雞腿做些按摩更好)
6、醃好的雞腿。 醃制時間盡可能長一些， 最好能醃一天;
7、把醃好的雞腿放在烤架上， 表面再刷一層醃料。 還要準備一個鋪了錫紙的烤盤， 接油;
8、大蒜兩頭， 剝去外衣， 留下2、3層內皮，
9、大蒜也放在烤架上， 在蒜上刷一層油， 撒上些黑胡椒粉;
10、烤箱預熱180度， 烤約30-35分鐘;
11、每隔10分鐘取出， 在雞腿上刷一遍醃料。
12、最後一次刷完醃料， 撒上一些芝麻， 再烤10分鐘即可。
13、蒜可以在烤至30分鐘時取出， 也可以最後取出， 味道都不錯。
TIPS：
1、直接用的烤肉料(阿根廷醃料)， 味道很不錯， 不過覺得要加些黑胡椒粉;
2、烤制時間要根據雞腿大小進行調整;
3、事先準備一些青菜做配菜， 豐富口感。