原料：綠豆仁4兩、糯米粉1杯、樹薯粉半杯、細白糖半杯、椰漿5杯、斑蘭精1小匙
制法：
1、將糯米粉、樹薯粉、白糖及椰漿混合拌勻， 分成兩等份， 一份拌入香蘭精成為綠色斑蘭粉漿。 綠豆仁洗淨， 泡水約1小時， 瀝幹水分後用電鍋蒸軟， 取出， 趁熱壓成泥狀， 再加入另一半純粉漿裡， 成為綠豆沙粉漿。
2、準備一個長方形模型， 鋪上玻璃紙， 先倒入1杯綠色斑蘭粉漿， 放入蒸鍋， 中火蒸5分鐘， 待表面稍凝固時， 再倒入1杯綠豆沙粉漿， 再入蒸鍋， 中火再蒸5分鐘， 如此反復地將兩種粉漿交錯用完蒸熟。
3、全部完成後放涼， 切塊即可食用。