關節炎指的是在人體關節及其周圍組織的炎性疾病。 關節炎的臨床表現為關節的紅、腫、熱、痛、功能障礙及關節畸形， 嚴重者導致關節殘疾、影響患者生活品質。 那麼， 如何治療關節炎？藥膳調理是不錯的方法， 風濕關節炎患者適宜食用高蛋白、高維生素、低脂肪食物， 應多吃鹼性食品， 少吃酸性食品， 可適當多吃些蛇肉、羊肉、狗肉、鱔魚、薏米、木瓜、櫻桃、生薑、豬蹄、烏飯樹葉等。 若能輔以祛風除濕的藥膳， 效果則會更好。 一般風痹用蔥、薑以發散;寒痹用乾薑、胡椒以溫陽， 濕痹選薏米、茯苓， 熱痹以絲瓜、冬瓜以除熱。
下麵小編就來推薦5款治療藥膳方：
鹿茸豹骨灑
原料：鹿茸5g， 豹骨20g， 枸杞子30g， 白酒1000mL。
制法：將鹿茸、豹骨、枸杞子分別洗淨後， 放入裝白酒的瓶中， 密封， 浸泡1周後即可飲用， 待白酒飲盡後， 可再加白酒1000mL， 重新浸泡一次。 每天1次， 每次飲酒25~40mL， 半個月為l療程。
功效：本方具有溫陽散寒， 舒筋活絡的作用， 可治療風濕性關節炎， 老年骨質增生症， 肥大性脊柱炎， 症見關節酸痛， 遇風寒加重， 局部無紅腫等。
山藥烏蛇湯
原料：烏稍蛇肉500g， 山藥15g， 茯苓 lOg， 薏米lOg， 生薑5片， 食鹽、豬油適量。
制法：將烏稍蛇肉洗淨切成小段與山藥、茯苓、薏米一同放入砂鍋， 加入適量水， 煮沸，
添加豬油、鹽、生薑、味精等調味， 飲湯食肉。
功效：本方祛風濕， 烏稍蛇具有除風濕， 解毒功能， 與薏米、茯苓等祛濕藥物配用，
黃燜鱔魚
原料：黃瓜150g， 紫蘇lOg， 黃鱔500g， 精鹽、味精等適量。
制法：黃鱔去除鱔骨及腹內雜物， 用鹽擦洗乾淨， 用滾開水去除血水、粘液， 切成小塊。 鍋內倒油， 燒至八成熱， 倒人黃鱔煸炒， 放紫蘇、黃瓜， 加入適量清水， 武火煮沸， 放人精鹽、味精等調味品， 攪勻即可食用。
功效：補氣益血， 祛濕強筋。 《隨息居·飲食譜》謂“鱔甘熱， 補虛助力， 善去風寒濕痹， 通血脈， 利筋骨”。 紫蘇葉有善解魚蟹之毒的特性， 還有芳香健脾， 調味的作用。
西洋參燉烏蛇
原料：西洋參5g， 烏蛇1條， 豬腿肉250g， 調味品適量。
制法：將西洋參切片， 烏蛇去皮、雜， 洗淨， 剁塊。 取大燉盅一個， 把蛇盤放在盅裡，
功效：益氣養陰， 祛風除濕。
三烏灑
原料：制川烏、制草烏、烏稍蛇、防風、川芎、紅花、生甘草各30g， 雞血藤、木瓜、白芍、全當歸、生黃芪各50g， 白酒1500go
制法：將上藥置白酒中密封浸泡15-20天后， 飲服。 每次15mL， 每日2次， 30天為1療程。
功效：疏風散寒， 通利關節， 活血化瘀。 適用於風濕性關節炎， 類風濕關節炎， 風濕腰腿疼痛等。
